紹興，浙江省轄地級市，位於浙江省中北部、杭州灣南岸，是具有江南水鄉特色的文化和生態旅遊城市、首批國家歷史文化名城，也是著名的水鄉、橋鄉、酒鄉、書法之鄉。紹興屬於亞熱帶季風氣候，溫暖溼潤，四季分明，有蘭亭、禹陵、魯迅故裡、周恩來祖居、秋瑾故居等文化古蹟。今天小編就帶大家看看浙江紹興的一些特產吧！來到浙江紹興，這四種特產遠近聞名，不要錯過！
一，紹興越雞
紹興越雞是浙江紹興的特產，紹興越雞特徵：個體肥大，肉質細嫩，雞骨鬆脆，含脂肪量少。功效：對腰肌酸痛、神經衰弱、氣虛盜汗、腎陽不足者，都有較好療效。據相關資料顯示，在紹興民間還有一種食療法，選２至３斤重的仔雞與適量的黃芪一起，在砂鍋中燉酥後食用，對腰肌酸痛、神經衰弱、氣虛盜汗、腎陽不足者，都有較好療效，深受人們的喜愛。
二，紹興鱖魚
紹興鱖魚是紹興地區的特產，紹興鱖魚特性：體側扁，背隆起，呈青黃色，具黑色斑紋，鱗細小，性兇猛，喜食魚蝦，肉質細嫩，味鮮美，無毛刺，營養豐富。生長期快，品質優良，紹興鱖魚含蛋白質含量高、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養物質，具有補虛勞、益脾胃的功效；其尾可治小兒軟癤，其膽可治骨鯁在喉。
三，清蒸桂魚
清蒸桂魚是浙江傳統名菜。採用鮮活桂魚和火腿等配製而成。先將活魚宰殺，去鱗、鰓、內臟，洗淨，放入沸水鍋中氽一下撈出，刮去黏液，兩側斜劃數刀，裝在大腰盆內，加入紹酒、薑片、火腿片、蔥結等，上蒸籠蒸15分鐘出籠，揀去姜、蔥，潷出原汁待用；再將水發香菇、筍片在沸水鍋中焯熟，與火腿片一起間隔排放在魚身上；取炒鍋置旺火上，加原汁湯、清水、精鹽、味精、熟雞油，煮沸後澆在盆內即成，深受人們的喜愛，去到浙江紹興，這道美食不要錯過，鮮香滑嫩。
四，外婆家醉魚
外婆家醉魚是浙江紹興的特色美食，外婆家醉魚色澤黃亮，酒香醇厚，後味悠遠，深受人們的喜愛和消費者的青睞。
總結
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