冷天裡一盆熱氣騰騰的魚火鍋端上來會讓人馬上忘記寒冷，火鍋裡滋滋的響聲中飄出的濃鬱的烤魚香味更是讓人垂涎欲滴。小編最喜歡吃魚火鍋了，吃完魚肉再用魚湯下各種火鍋菜，那味道美極了。下面就給你盤點下鄭州那些好吃不貴的人氣魚火鍋店。這家店裡的魚片很薄，涮三秒就可以吃了，超級好吃，都是活魚食客自己去挑的，湯也很鮮，據說魚湯裡是加了大骨頭和甲魚熬的。
魚火鍋的鍋底有兩種，辣的和不辣的，雖然說這個不辣的是秘制，好像跟普通的不辣鍋底也沒啥大的區別。點過裡面的牛油辣鍋，嘗著也不是很辣，中等辣度，發現師傅刀工很贊，魚片都切得像蟬翼。地址： 豐樂路與博頌路向南200米路西(博頌路與弘潤路中間)吃魚我很喜歡這家，最喜歡雙拼魚鍋，選的番茄鍋和黑胡椒味，每個口味都喜歡。
味道超級濃鬱！魚點好以後上桌速度賊快，只需10分鐘就能吃到了。
到大衛城去吃的時候每次基本都要排隊。還有他家的魚不是你看著選的，而是你做好以後服務員直接通過耳機告訴你，魚什麼樣子也不知道，配菜可以免費吃，服務員會推薦你選較大的魚。這個一定要根據實際情況來選。
一家比較好的自助魚火鍋，魚的種類很多有鮑魚、中華鱘、黃辣丁、泥鰍、黑魚、清江魚等隨便選。自助鍋底有雞湯、番茄、藤椒、香辣四種。不同的魚要煮的時間不同，所以每個桌上都會放一個小的計時器，魚依次放入，時間到了計時器會響。覺得四種鍋底中還是藤椒的比較好吃，番茄鍋甜鹹甜鹹的，香辣鍋是越煮越鹹。作為早期在鄭州的魚火鍋，味道和以前沒什麼差別，難得多年如一日，始終不變，辣椒還是可以帶走。調料包的味道也還是一樣。現在多了一些別的蘸料，沒有嘗試。不過單獨吃魚就已經很好吃了。
總體環境環境有些舊，但是還算寬敞，挺適合一家人來吃。服務還不錯，都挺積極的。
魚肉很嫩配上他們家的魚料最好吃，喜歡裡面的蝦魷魚鍋，蝦很大個，而且是劈開兩半方便吃，魷魚也大，配菜也有土豆條，黃瓜條，芹菜條，蔥蒜大料都在裡面。裡面魚火鍋分量挺大，一般點個魚之後就不用點其他涮菜了。這家店離單位不是很遠，去過幾次，由於中午沒吃飯，所以晚飯提前了去吃，去的早了店家還在打掃衛生，於是等了半個多小時才上樓選魚。本來想點清江魚的，結果沒有，於是選擇了同樣魚刺比較少的生魚，要了麻辣和酸菜兩種味道的鴛鴦鍋。香辣鍋鋪了一層紅紅的辣椒，看著非常有食慾，將辣椒挑出，就露出了下面嫩嫩的魚肉。酸菜鍋中又多加了一份酸菜，湯汁酸爽，非常解膩。
裡面點單率最高的是麻辣和酸菜的鴛鴦鍋。店裡面魚的種類多隨便選，現吃現殺。鍋底味道有很多種分類，有單獨一個口味的，有鴛鴦口味的，有麻辣和番茄口味的，其中番茄口味的湯比較濃，特別能勾起食慾。這家店開了好久了，專攻耗兒魚火鍋的，人氣挺旺的，去的幾次都要排隊。每次必點耗兒魚，全都個頭挺大，全身只有一根主刺，肉質鮮美，吃到喉嚨裡感覺特別舒服。
扒皮魚辣的好吃，肉質細膩，特別嫩，酸菜的吃著有些膩，蘸料配著魚特別棒。耗兒魚的鍋底裡面有木耳，魔芋，豆芽這些配菜，份量還不少。另外推薦黃喉隨魚伴隨著下鍋煮，味道會更加鮮美。
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好酒慢慢喝，好肉涮著吃😍😍😍鄭州這8家京式涮鍋，讓這個秋天暖暖的
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視覺總監：阮衛
採編總監：劉磊
記者：徐博