哈嘍大家好我是曉曉，今天給大家來揭秘一期為啥五星級酒店的月餅賣得這麼貴，因為最近事情比較多，所以比較忙，更新也就慢了點哈，希望大家不要在意，眾所周知對於中秋節肯定是少不了我們的月餅了，而月餅的種類也不同我們有貴的也有便宜的，那麼為啥有的月餅卻賣出了天價呢？
首先對於月餅的選材來說，比較貴的月餅它的選材肯定會不一樣，像什麼水果口味啊，五仁叉燒，蓮蓉月餅各種口味色香味俱全！那麼酒店貴的理由在哪呢？首先我們得考慮一個問題，月餅它是一種即食品本身的保質期較短，所以較短的食用期就決定了它的價值不會高！
其次五星級酒店它本身作為一種高端化的商務場所，其所延伸出來的品牌效應肯定會把月餅的價格帶偏，去那消費的群體非富即貴，如果拿幾塊錢的月餅賣給他們，你覺得他們願意買嗎？所以這就涉及到一個品牌效應的問題！再者五星級酒店月餅的包裝要比外面大街上賣的專業，所以當然價格會高啦！好不如說你一碗麵條在路攤賣貴還是在高檔麵館賣貴？五星級酒店的月餅也包括工人們的工資，以及房租水電等等都要除去，所以價格會偏高，不過雖然它的價格偏高，但拿去送人也會比較有面子，這個主要看個人自己的選擇了.那麼介紹完這個問題之後我們再來看看月餅的具體做法吧
來看我們學要準備的材料有：中筋粉200克、梘水4克、轉化糖漿140克、玉米油45克、白芸豆500克、白糖350克、玉米油140克、肉鬆120克.然後步驟如下：
1. 白芸豆充分泡發。
2. 捻去外皮的芸豆放入高壓鍋，加入適量水（白芸豆泡發時已經吸足了水，燜的時候水量至芸豆的三分之二就好）。
3. 上汽後小火燜20分鐘，消氣後打開，芸豆非常綿軟了。
4. 炒餡料的食材：肉鬆、白糖、玉米油。
5. 燜綿軟的芸豆放入鍋中，加入三分之一白糖和三分之一食用油，中小火慢慢炒制。炒至白糖和食用油完全融合，再次加入白糖和食用油，繼續中火翻炒，期間分幾次加入食用油和白糖。每次都要炒到油完全被豆沙吸收以後，再加下一次。
11. 篩入混合好的中筋麵粉和奶粉。
12. 攪拌均勻，帶上一次性手套用手抓捏，揉成光滑的麵團，蓋保鮮膜，室溫鬆弛2小時以上。
小竅門：
這一個方子芸豆用量有富餘的，只用了一半的芸豆餡和肉鬆混合，餘下的芸豆餡炒了原味的。
這樣我們一道美味的月餅就做好啦，如果大家還有啥不懂的話可以在評論區留言哦！曉曉看到都會第一時間回復的