文章經尋吃授權轉載，原標題《廣州5家地道粵菜館，總有一家touch到你》作者：樂欣 ，未經允許請勿轉載。
在廣州
要說好吃的，我能說上三天三天
川菜、湘菜、魯菜、西餐、韓料、日料…
但作為一個地地道道的廣東人
心裡最偏愛的還是那道從小吃到大的粵菜
...
下面我給你們整理了5家好吃的粵菜館子
以後再問，我就打人了！
01
- 向群飯店龍津路總店 -
坐落在西關美食必爭之地龍津東路，憑藉一道限量蔥油白切雞，叱吒風雲二十餘年的向群飯店龍津東總店
懷舊的滿洲裝飾、圓形木樓梯、手寫的菜牌，每一個元素都帶著濃濃的西關氣息
每天限量80隻的招牌蔥油淋雞，與常見的蘸汁白切雞不同，以豉油王打底，薑蓉蔥花生菜梗鋪滿整碟雞，吃之前再淋上滾燙的花生油
還沒端上桌就能聞到濃鬱的蔥油香味，一口咬下去，濃鬱的肉汁和爽滑鮮嫩的雞肉迸發出來的蔥姜味，唇齒留香
釀苦瓜茄子豆腐吃多了，釀炸面你又吃過沒？油條裡塞入豬肉滑下鍋油炸，一口下去的咔吱咔吱脆，一定能驚豔到你
油香和鮮香，脆皮和肉滑在嘴裡回味交織，真不愧為和蔥油雞齊名的荔灣名菜！
咋一看還以為是黑暗料理的豉油黃鵝腸，嘗了一口之後啪啪啪的打臉，入口爽脆的鵝腸，配上甜豉油柔合著鵝油的葷香，下飯下酒都是一流的
-向群飯店龍津路總店
地址丨龍津東路853-857號(近光復北路)
吃雞均丨60元
詳情戳這丨一隻火爆了20年的蔥油雞，每天還限量80隻！
02
- 富臨食府 -
在熱鬧的北京路旁邊，藏著一家很隱晦的粵菜館，眼神不好的你們有可能就這樣跟美味擦肩而過
富臨一共有4層，每層都有包廂和大廳，浮誇的壁紙，老式的吊扇桌椅，昏暗的燈光，都散發著上世紀老城食肆的味道
每桌必點的皇牌脆皮豬手，表面黃金脆皮散發著迷人的油脂香，咬在嘴裡很像是跟牙齒打架的乾脆
豬肉Q彈多汁的口感我就不多說了，最讓我上頭的還是那芥末醬油，提鮮去膩效果滿分，但注意不要點多，不然……
嫩如初吻的白灼牛肉，雖然看起來樸實無華，但一入口，就能感受到牛肉的新鮮爽滑，牛肉的純粹本味就在這一口了
沾上同款芥末醬油，嗆辣與醬香一同作用更加吊出牛肉的鮮美，會讓你上癮一般的停不下來
比起很多粵菜館的老火湯，富臨的香茜胡椒耗仔羮，香菜和胡椒的辛香讓蠔仔的鮮甜有了更多層次，而軟綿的豆腐絲也吸收了它們的味道變得惹味可口。
-富臨食府
地址丨越秀區惠福東路417號(近公園前站D出口)
豬蹄均丨60蚊
詳情戳這丨吃過這家脆皮豬手，才算是北京路的扛把子
03
- 新泰樂 -
這家店門口有點「刁鑽」，藏在招牌的右下方這裡，作為廣州為數不多的老字號，以其出色的餐品拿獎拿到手軟
端上來還不停吱吱響的黃鱔啫啫煲，時不時還濺出一兩滴湯汁，看到我眼睛直發光
蘸上湯汁的黃鱔，入口夠味，肉質緊實，層次分明，我欣欣大口一口能吃三個
上桌已經攪拌均勻的黃鱔飯，米飯顆粒分明，晶瑩細密，混著黃鱔的香味，太勾魂了
還有肥而不膩的老娘肥叉、爽脆十足的黃鵝腸，養生少女必備的海龍骨燉烏豆湯……閉著眼睛點都不會踩雷
-新泰樂
地址丨江南西路93-99號1-4樓（近廣百新一城）
掃黃均丨50蚊
詳情戳這丨上榜廣州米其林的粵菜館，連「皇上」都吃...
04
- 識香味 -
開在烈士陵園的竹筒飯大佬，一條木質的老式樓梯上去才是用餐區，跟村裡阿伯家的一模一樣，老人小孩上下要小心
有我胳膊長的竹香牛肉飯，菜單上是找不到的，要自己跟服務員點，這賣相看起來著實有點普通
但試了一口之後，上層牛肉表面有點幹，但很有嚼勁，裡層的牛肉香兒嫩，還有粒粒分明的米飯，忍不住的為它打call
有點像縮水版火鍋豬肚雞的竹筒豬肚雞，料多到快溢出來了，爽滑又充滿肉感的豬肚，味道偏鹹，用來配飯剛好
-識香味
地址丨東華東路352號
竹筒腰均丨60蚊
詳情戳這丨45cm長的大竹筒飯，一個人能吃得完嗎？
05
- 勝安飯店 -
經營了三十多年的勝安飯店，開在廣州的舊中軸線上，平靚正是他們給出的高票評價
這裡一到飯點就「人滿為患」，看著陣式，儼然成為了周邊的大叔大媽和上班族的食堂
邊緣炸的夠酥脆的五柳炸蛋，裙邊還帶有豐富的氣泡，一看就是猛火熱油炸出來的
扯一塊塞進嘴裡，酸酸甜甜的醬汁立馬從裙邊滲透出來，極度開胃，為我盤下一大桌菜打下堅實了的基礎
分量感人的魚香茄子煲，在厚油和鹹魚的掩護下，油潤而鹹香，卻一點都不膩，下飯必備
爽爽脆脆，入口還會爆汁的醬爆竹腸皇，還有味鮮似活起來的香煎福壽魚，還有可以續的湯，快帶人去盤它！
-勝安飯店
地址丨中山紀念堂D1出口
炸蛋均丨40元
詳情戳這丨開了30多年的粵菜小館，果然沒有踩雷