怪蜀物語：
叔最近給大家推薦過不少美食，不同地方下誕生的食物也會帶來很多不同且新奇的食用體驗。邊吃好吃的，邊看劇，越看越有意思~
現在，叔要推薦一款來自遙遠、神秘的阿拉伯地區特產——椰棗。
椰棗樹屬於棕櫚科，樹木形似椰子樹，果實卻像大棗，「椰棗」的名字由此而來。
椰棗在阿拉伯地區，地位極高，果實被稱為「沙漠裡的黃金」，是去阿拉伯旅遊必帶的特產。
上世紀六七十年代，椰棗曾在我國風靡一時，因此，許多長輩都對它有特別的情感。
中東地區氣候乾旱、溫度高，新鮮的椰棗成熟後，會在樹上自然風乾，形成我們看到的椰棗果乾。
風乾後的椰棗，呈棕色，色澤發亮，果皮很薄。
輕咬開果皮，就可以吃到糯糯的、沙沙的果肉，口感是很多幹硬果乾所不能比的。
椰棗果肉纖維是縱向生長的，豎著撕開，能看到它們呈絲絲縷縷狀。
這些絲狀果肉中還帶著糖絲，吃起來真是甜到心坎了。
註：絲狀只是椰棗的果肉纖維形態，口感一點兒也不乾柴，反而非常軟糯。
甜滋滋的椰棗，常被誤認為是人工糖漬蜜餞。
但其實，它所有的甜味來源都源於自身天然形成的果糖、葡萄糖。
新鮮椰棗本身甜度就高，風乾脫水後甜度更是能高達60度以上。
叔把椰棗加少量水稀釋搗泥後，甜度儀測試其甜度依然高達50度。
因此，很多人感到不解，這麼高甜度的椰棗，在健身圈、瘦身圈卻一直很火，甜食難道不是減肥剋星嗎？
這是因為，椰棗的糖分主要是果糖、葡萄糖、蔗糖，它們都是容易消化吸收的天然單糖。
除此之外，它還含有豐富的各類維生素、膳食纖維。
食用椰棗，吃幾顆就會有飽腹感，提供營養物質、身體所需能量的同時，還不會造成額外負擔。
健身、瘦身人群因此常常用它作為代餐食物。
註：椰棗雖然不是傳統意義的甜食，但如果沒有節制地一直吃，也是會影響體重的。
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口感軟軟、沙沙、糯糯的椰棗，甜度較高，是「天然甜度劑」，很適合用來熬甜湯。
煮南瓜小米甜粥時，不需要加糖，多放幾顆椰棗進去就很清甜了。
煮酒釀也一樣，加熱的時候，放幾顆椰棗進去，用不了多久，糖水中就會多了椰棗的香甜。
椰棗的果皮比紅棗薄很多，更容易熬爛，非常適合這種快手甜湯。
西方人吃椰棗，會把它去核，不加水打成泥，然後混合一些堅果，捏成能量棒。
打成泥後，也可以直接和牛奶混合，不用加糖，加一些肉桂粉提香，就已經濃香馥鬱了。
阿拉伯地區氣候條件惡劣，很多植物不能正常生長，而椰棗樹卻頑強地適應了這種環境。
它的果實椰棗，營養豐富，能為人體提供能量，風乾後也易於保存。
在過去幾千年裡，椰棗一直是當地重要的食物、經濟來源，因此被稱為「沙漠裡的黃金」。
在物資匱乏的古代，椰棗是阿拉伯人的主食之一。
現在，阿拉伯人雖然已經不再完全離不開椰棗，但在他們看來，椰棗樹高大、美麗、慷慨，依然是美德的象徵。
對椰棗樹充滿感激的沙烏地阿拉伯人，甚至把它放到國徽裡。
去阿拉伯旅遊的朋友，當地人會非常熱情推薦他們帶些椰棗回國。
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