俗話說的好，別拿豆包不當乾糧。粘豆包這玩意兒在東北可算是高級乾糧了，沒事兒的時候，還能當點心零食吃，剛出鍋的熱乎粘豆包，蘸點白糖咬上一口，香甜黏牙，甭提多好吃了！
話說粘豆包還是冷兵器時代打仗的軍糧，因為吃粘豆包消化慢，扛餓，而且攜帶方便。慢慢的傳到今天，演化成東北老百姓餐桌上的一道特色美食。
上秋的時候，田地裡的黃米熟透了，打下來拉到場院裡，用馬拉的石頭碾子滾出黃米粒子，扛上半麻袋，直接往大隊走。為啥去大隊呢？因為大隊裡有大中小號兒的各種磨盤，磨出來的黃米麵子細發。
黃米是黏性糧食，粉碎的黃米麵也很黏。先和面，再發麵，別用酵母，直接用傳承了好幾十年的老面引子，發酵的黃米麵才更黏更香。家裡的老爺們兒肚量大，別整少了，整一大陶盆還差不離兒！
到了眼擦黑兒的時候，家家戶戶吃過晚飯，都沒啥活兒了，只要誰家準備包粘豆包，附近鄰居家的大嬸大娘二嫂子小姑子，一準兒過來幫忙。不用通知，好幾個老娘們兒就像掐算好了一樣不期而至，你說奇怪不奇怪。
七八個婦女圍坐在炕頭，第一步先是攥豆餡。
紅小豆早就在鍋裡烀得稀爛，用木頭杵子搗碎，家庭條件好的往裡擱白糖，家庭條件差點兒的放糖精也不是不行，不過糖精這東西得少放，放多了發苦，而且有股鬧騰味兒。
攥出來的豆餡按照老規矩，一定會損失一部分。因為總有許多嘴饞的小孩子，自告奮勇幫大人攥豆餡，一邊兒攥一邊往自己嘴裡塞，就他們攥的那點玩意，都趕不上吃的多！
發好的黃米麵用擀麵杖擀成巴掌大的麵餅，把一團豆餡包進去，沾點水放在蓋簾上。人多手快，有倆小時就能包出好幾大蓋簾。
這時候，老爺們兒已經在外屋地燒開了水，把包好的粘豆包放上蒸屜，必須一個挨一個放的滿滿登登，否則粘豆包一蒸就倒了。
蓋上鍋蓋，鍋蓋四圈兒用麻袋片子捂住，嚴絲合縫。不一會兒的功夫，麻袋片就被鍋蓋縫裡透出來的水蒸氣打溼了。隨即，一股香濃的豆包味兒也瀰漫了整個廚房。
蒸熟後，拿一個薄薄的小木片沾點水，把豆包一個一個剷出來，就可以開吃了。不過有假牙的老頭老太太，吃這東西得加點小心，否則把假牙黏掉了沒人負責任！
到了冬天，東北家家戶戶都蒸粘豆包，蒸好之後放在面板上，拿到院子裡凍硬實，凍它個半麻袋。什麼時候想吃，放進鍋裡熱一熱就成。
那個誰，把粘豆包給俺熱幾個，別忘了拿半碗白糖啊！