隨著最近天氣慢慢回暖，溫度也上升了不少，但是因此大家也就覺得越來越沒有食慾，平時吃飯都感覺吃不下了。天天吃飯也沒那麼好吃，所以偶爾換個口味會有讓人意想不到的驚喜，今天小編想為大家推薦的一道美食就是炸醬麵了，它做起來非常簡單省事，味道也十分的不錯，下面大家就跟著來學習一下美味好吃的炸醬麵都是怎麼做出來的吧！在做炸醬麵的時候，炸醬的製作是關鍵，要是把醬調製好了，炸醬麵做起來就非常簡單了。
我們在家自製炸醬麵之前，首先需要準備好一些必備食材，小半碗瘦肉末，3~5個香菇、生薑、大蒜、小蔥、黃豆腐、甜麵醬以及糖。大家在準備的時候因為買來的肉是塊狀的，所以可以自己把瘦肉直接打碎成肉末，然後再將生薑切碎成薑末，大蒜切成蒜末，小蔥就將其洗淨以後切成蔥花，再將準備好的香菇洗淨切丁放置一旁備用，食材全部處理好以後就可以進行炸醬麵的製作了。
第一步：熱鍋燒油，等油被燒熱以後加入薑末和蒜末進行爆香，等鍋內被炸出香味來以後，接著將切好的小半碗瘦肉末倒入鍋裡進行翻炒，開中小火翻炒到肉末變色後，再在鍋內倒入適量的料酒，繼續翻炒一小會。大家在翻炒時記得控制好火候，千萬不要開大了，不然很容易把蒜末和薑末以及瘦肉末燒焦，從而影響口感。
第二步：在鍋內倒入事先切好的香菇丁，然後再加入三勺黃豆醬以及兩勺甜麵醬，這是在調製醬料，所以大家加入的這兩個醬的配置比例就是3：2，調料的具體多少大家不一定要按照這個分量來，可以根據肉末和配料的分量進行調整。做好這一步之後就在鍋裡讓其熬煮一小會兒，熬好以後稍微嘗一下味道，根據個人口味可以再看看需不需要往裡面加入一點糖，如果喜歡吃甜的就加上一點，不需要就不加，然後在裡面撒上一點蔥花，再用鍋鏟翻炒一小會即可關火，這樣炸醬麵的醬汁就調好了。
第三步：大家自己把麵條給煮一下，煮好麵條以後可以過一下涼水，這樣會讓面吃起來口感更加勁道，接著裝盤出鍋，把熬好的醬汁倒在上面，接著撒上一些蔥花，家裡要是有黃瓜的話還可以切一些黃瓜絲放上面，這樣好吃的炸醬麵就完成了，大家都學會了嗎？學會以後就趕緊在家裡做起來吧。在家自製美味炸醬麵，制醬是關鍵，掌握了方法，好吃到停不下來！
以上就是美味炸醬麵做法的全部內容了，不知道大家在看完之後都有學會嗎？如果學會了就趕緊在家裡做起來吧，相信只要掌握了方法做起來就一點也不難了，以大家的廚藝來看一定能做出美味佳餚。今天的內容到這裡就結束了，感謝您的觀看，如果您也對美食感興趣的話可以關注一下我們，我們將會為您持續更新美食內容，期待我們下一次相遇，我們下期再見。