大家喜歡吃肉嗎？相信這個問題一出來，很多人都會投來鄙視的眼光吧，有誰不愛吃肉呢？肉帶給我們的快樂和幸福感是無與倫比的，大家吃肉的時候是喜歡吃什麼肉呢？雞肉，牛肉還是羊肉呢？其實這些肉雖然也很美味，但是還是到不了小編的預期，在小編眼中，沒有什麼肉是粉蒸肉可以比擬的。
而且粉蒸肉也是一道名副其實的家常菜，很多家裡的餐桌上都會出現這麼一道菜，廢材咩的好吃，不管是配飯還是配面，甚至下酒都不會遜色。大家是不是心裡也升起了家裡餐桌粉蒸肉的懷念呢？
大家看到粉蒸肉是不是口水直流了呢？糯糯的粉蒸肉吃上一口，好吃得讓你停不下來，配上一碗米飯，那真的是神仙般的味道啊。做粉蒸肉的時候最好把我們需要的調料都準備好，這樣可以讓我們在做菜的時候不那麼的慌亂。我們需要準備五花肉一塊，八角一顆，蔥少許，姜若干片，料酒少許，辣椒，花椒適量，大米，紫米適量，老抽，生抽，雞精，白砂糖，豆瓣醬。雖然看起來料很多，但是做起來也是蠻簡單的，大家千萬不要被嚇到了啊。
準備好的五花肉洗乾淨，切成片，肉用料酒，蔥，薑片，八角醃製好，我們醃製肉的時候也不要閒著，我們可以把其他需要的東西給處理好。
準備適量的辣椒，花椒，大米和紫米，放入鍋裡面炒，用中火把大米炒香，變成微黃色就可以了盛出來放在攪拌機裡面，不過不要攪得太碎了，因為太碎了反而不好吃，有顆粒感的話更有嚼勁，更好吃。
最後把攪碎的大米紫米，倒入肉裡，加入老抽，生抽，白砂糖，雞精，少許麻油，攪拌均勻就可以。順便加上一大勺的豆瓣醬，再加入少量的水，這樣不會讓粉蒸肉太幹，也可以讓粉更溼潤，蒸出來會更好吃一些。
最後，就是放在蒸鍋上蒸了，不要蒸得太久，根據你具體做了多少的量進行時間上的調整，蒸熟了以後，不要立馬把蓋子拿起來，可以繼續燜上一會兒，這樣做出來的味道會更好一點。
大家看到最後，學會了這道菜嗎？其實非常的簡單，如果大家不會做放在肉上的米，可以直接去超市裡面買現成的製作粉蒸肉的粉，做出來味道也是不賴的。
可以在有空閒的時候做這樣一道美味的菜餚，相信不管是老人還是孩子都會很喜歡的吧。粉蒸肉就是這樣的有魅力，不膩又好吃，恨不得天天吃，做一次讓你一直停不下來，趕快做起來吧。
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