隨著社會的發展，人民的生活水平變得越來越高，對吃的也越來越講究，現在大家餐桌上的菜品不僅美味而且營養價值豐富。說到營養價值，那就不得不提肉類了，肉類中含有大量的蛋白質和各類身體所需的營養物質，常吃可以提高身體的免疫力，尤其是羊肉。羊肉的價格比一般肉類要貴一些，營養價值也比其餘肉類高，所以在生活中我們總會在餐桌上看到關於羊肉的菜品，深受廣大人民喜愛。
羊肉的烹飪方法多種多樣，在冬天，我們可以喝羊湯來抵禦寒冷；在夏天，我們可以吃烤羊肉串陶冶情操。總之不管在哪一個季節，都非常適合吃羊肉。羊的身上全是寶，幾乎每個部位都能夠被我們烹飪出美味的菜品，那麼大家平時在家喜歡吃羊的哪個部位呢？
相信經常去市場上購買東西的朋友都知道，肉販子都會按照羊的每個部位進行分類，價格也有所差距，一般來說，羊的後腿肉和肋骨最貴，價格基本在40元一斤，並且羊的內臟部位比如羊腰子、羊肚等價格都不盡相同，每一個部位都有適合自己的吃法。
如果大家喜歡吃比較瘦的肉，可以購買後腿肉，非常有嚼勁，如果大家喜歡吃烤羊肉，那麼肋骨上的肉則成了不二之選。說了這麼多，可能有的朋友會有一個疑問，羊身上哪一個部位最好吃呢？想必很多吃貨們都知道，骨頭旁邊的肉最好吃，沒錯，羊肉最好吃的地方就是羊脊骨。
羊脊骨又叫羊蠍子，一般在火鍋店裡比較常見，很多人在去吃火鍋時都會點上一盤羊蠍子，涮出來非常美味。雖然有朋友說，羊蠍子沒有多少肉，但是懂的人肯定知道，其上面的肉不僅非常有嚼勁，而且營養價值特別豐富，正所謂濃縮的都是精華。也有很多朋友說，好吃歸好吃，但是吃起來特別費勁。其實羊蠍子做的好，啃起來一點都不費勁，大家吃的時候會發現越嚼越香，吃起來比後腿肉更加有韌性。不過羊蠍子也有屬於自己的缺點，那就是它不能用來燒烤，因為烤過的肉會發乾，所以大家吃的時候就會特別費勁。
大家在平時吃羊肉時會選擇哪個部位呢？大家喜歡吃羊蠍子嗎？如果大家還有別的看法，可以在下方留言區寫下您的見解。