小夥伴們有沒有發現們,天氣越來越冷,胃口越來越大了?估計是因為天氣寒冷喚醒了沉睡的味蕾,又到了我們與美食相濡以沫的季節啦!啊……麵條!
咱們大中國的麵條種類豈止幾百種,就連以下這幾款,可能還有許多人不知道,中國美食,居然還有這一「面」。
燜面
燜面應該屬於家庭快餐的一種,一碗燜面再加一碗湯羹,既可以當作早餐,也可以當作中餐或晚餐,確實不錯。
番茄雞胸燜面!酸酸甜甜,喜歡,咕嘟咕嘟了好久,雞胸是新鮮的特別嫩!裡滿了番茄汁!
一鍋肉末茄子燜面緩解了一天的疲勞,好吃到舔盤子!超好吃的肉末茄子燜面,喜歡吃麵的一定要安排!
冬天,用白蘿蔔做燜面,開胃順氣又營養,味道鮮香,口感勁道,簡單。
荷包蛋燜面,平平無奇的一個面絕了!真香!真勁道!作為一個不愛吃麵條的人被這個麵條種草了!
豆角燜面,菜肉麵一鍋出的燜面,簡直是懶人福音。
對燜面的情愫往往是表現成這樣的……
打電話給爸爸,跟爸爸說我想吃他做的「燜面」,電話那頭我爸說,你還想吃什麼都告訴我回來那幾天我都給你做一遍!
不管是燜面還是燜飯,「燜」出來的食物都讓人好有幸福感喔!難道是裡面有個「心」的緣故?燜面無敵!
抿須兒面
第一次聽說抿須兒,美食!口水都下來了!面和軟硬適揉良,手按圓團捻抿床。只要有專業做抿須兒面的工具,就可以隨時為家人製作這款軟滑爽口的手工麵條。比起外面買的乾麵,營養健康多了。
漏網之魚身小巧,沸鍋者水氣悠揚。為消單調增花樣,還仗精心做滷湯。完美!
抿須兒是當地的一種特色飲食,山西叫「抿疙鬥」。面順著小孔漏到下面開水鍋裡,形成像「蝌蚪」一樣的小面段,澆上幾樣臊子即食,豆面抿須為最佳。
配上黃菜滷,是井陘一絕!黃菜必須多油花椒爆香炒滷!
筱面魚魚
麵食最養胃了,但是選擇品種和搭配不當,吃了也很容易長胖哦,筱面魚魚,即滿足了口感,吃了還不易長胖。
魚面不是魚肉哈!色香味俱全!絕對的美味!筋道爽滑。平時用來做早餐也是不錯的選擇。既增食慾又促健康。
用一把剪刀就可以做的面耶!取一個可愛的名字——筱面魚魚。
煮開水,準備剪刀邊剪邊下鍋,等魚魚浮起水面再煮一小會兒就可以啦。出鍋後,過一下涼水會更Q彈。淋上熱油,攪拌均勻,嘗一口酸滑Q彈,是我的菜了!非常有嚼勁,我吃完腮幫子疼,哈哈,牙口好的值得一試,真滴超好吃!多放菜菜,五顏六色,既增食慾又促健康。
「莜麵魚魚」。炒一鍋陝北臊子湯,燴莜麵特別爽口,咬勁十足。
酸湯筱面魚魚,這個名字取得很妙,魚魚,也太可愛了吧!
筱面魚魚非常嫩滑,也有嚼勁,整個口味就是酸酸甜甜的,非常開胃!番茄莜麵魚魚,口感酸酸甜甜比較適合孩子口味吧,色香味俱全!
好吃到能讓祖籍南方的老饕汪曾祺念念不忘,並在20年後寫進小說裡的,興許只有莜麵。
美食停留在回憶中,時光,將味道烙在了我們的味蕾上,永不磨滅!無論去過多少地方,最忘不了的還是那份屬於家的味道……
無論生活如何,自己都要對得起自己,尤其不能空了大肚腩!唯美食與自己不可辜負呀,哈!
今天分享的「中國美食,居然還有這一面,有你吃過的嗎?」到這裡。本文文字為原創,圖片來源於網絡,如有侵權,請聯繫我們刪除,謝謝。