神農架小土豆～孜然小土豆

2020-12-25 豆果美食

曾經風靡路邊攤的一款小吃，神農架小土豆，不知道為什麼叫這個名字，但是知道味道很不錯，路邊攤搬到家裡來，管飽哦！

By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方認證達人】

用料

小土豆 300g辣椒粉 適量孜然粉 適量香蔥 適量鹽 2g蔥 2根香菜 少許花椒粉 5克五香粉 2克

做法步驟

1、超市裡面買到的小土豆，如果沒有小土豆，可以把大的土豆切成小方塊，大概1.5×1.5大小的方塊也行

2、小土豆去皮，鍋內加水，煮。

3、注意：煮至用一根竹籤或者筷子能扎透就可以了。

4、鍋內倒油，油微熱，小火，倒入花椒粉，辣椒粉，五香粉，鹽，孜然粉，蔥碎，香菜碎，出香味

5、倒入煮好的小土豆，炒均勻即可 注意：也可以現 用油炸一下小土豆，讓土豆外表金黃，再放入土豆，這樣做出的小土豆，外焦裡嫩！

6、圖一

7、圖二

8、圖三

小貼士

1.煮土豆時可以用筷子扎一下，能一下扎透，來判斷土豆是否熟了 2.油中可以先炸一下小土豆，炸制金黃，再放入調料，會外焦裡嫩，更美味

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