西安這幾家油潑麵實力驚人,好吃的不得不嘗!

2020-12-24 以食為先

說到面 老陝們

可是能給你嘮上三天三夜

陝西人愛吃麵食可以說是全國聞名的

不管是哪部劇或電影

只要跟陝西有關的就一定離不了面

要說最能代表的還數經典的油潑麵

今天一起來諞諞哪家油潑麵最地道

煮麥

環境不用多說,乾淨整潔又溫馨,地處於民樂園。

油潑麵裡面還有大塊的肉,溏心蛋和小菜讓你能吃到不一樣的感覺。面寬口感棒,厚度均勻,肉也煮的很爛,簡直是豪華版的油潑麵。

老白家麵館

一家麵館能開30年可見老闆的專注度了,就為了30年如一日的口味也一定要來這裡嘗一嘗。

他們家最經典的就是油潑麵了,一大碗不但價格不貴還量超足!油潑後的辣子香而不燥,麵條筋道爽滑,撒上了些許白芝麻看起來與其他家別無二致但是就是好吃!

尚上面

店裡裝修不是網紅時尚的感覺,比較偏向傳統風格。

油潑麵還是扯的面最好吃,油潑後再加一份素臊子特別營養。

STA FOOD 麵館無雙

這家店偏年輕化,整個店就是嘻哈風格,在德福巷附近很好找。

他家和本土的油潑麵有些不一樣,在傳統的做法上有了些創新,但是味道還是很棒的。

老陝油潑麵

位置在回民街上比較好找,估計在回民街上以油潑為主的也就這一家了。

麵條的本身的味道就很好,油潑下來就更香了,食材也比較新鮮。

相關焦點

  • 「西安油潑麵」,做法簡單又好吃的夏日麵食!
    「西安油潑麵」,做法簡單又好吃的夏日麵食!最近跟麵粉玩出感情了,自己做點包子、饅頭、水餃皮、韭菜盒子、蔥油餅已不再是難事,越玩越覺得好玩,有種一包麵粉變化無窮的感覺。前幾天做「口水雞」時覺得它應該要搭配「油潑麵」才對,於是順手也做了「油潑麵」,連麵條都是自己做的,第一次做就成功了,而且真的跟「口水雞」好速配。「油潑麵」是西安人常吃的家常麵食,前幾年去西安時朋友也是當場做了「油潑麵」跟「油潑辣子」,那叫一個香呀~。為了重現這道西安家常面點,小編還特地請教了朋友如何做腰帶面,因為「油潑麵」不難做,但要好吃就一定得自己做麵條。
  • 油潑麵、臊子麵、餄餎面,來看看陝西西安這些美味的麵條,你知道幾種?
    油潑麵 在西安花樣繁多的麵條中,小編最愛吃的就是油潑麵了。油潑麵不是一般的湯麵,而是類似於乾拌麵的一種麵條食物。其實說油潑麵是拌麵也略有偏頗,因為常見的拌麵是用各種醬或滷來拌麵條,但油潑麵是把各種食材和調味料堆在麵條上,再把熱油潑上去。
  • 西安最好吃的一碗麵,沒吃上一碗油潑麵,都不好意思說去過西安
    無論是喜歡旅遊的朋友,還是所謂的吃貨小夥伴們,要是沒有去過西安這座城,順便品嘗當地最有名的油潑麵,真的都不好意思講給別人;反過來說,如果身為西安人,不喜歡吃油潑麵,甚至不會做油潑麵這道經典的當地美食,身邊朋友都會帶著質疑的眼光看你,你是不是真的西安人?
  • 吉林印記 一碗正宗的油潑麵
    吉林印記 一碗正宗的油潑麵油潑麵是陝西的美食,陝西人愛吃麵,電影《白鹿原》中黑娃蹲在地上吃麵的片段,相信很多人看著食慾大增。吉林市的外地小吃很多,異鄉人也不少,我比較愛吃麵,吃過好多麵館,唯獨有一家大碗油潑麵,特別正宗。
  • 西安最好吃的一碗油潑麵,30多年不開分店,吃麵的人把馬路都坐滿
    如果一說到西安有哪些比較特色美食,相信很多人就會想到當地的羊肉泡饃、肉夾饃還有甄糕等等這些美食小吃啦。不過在西安這個美麗又繁華的大都市,自然少不了一些擁有幾十年歷史的美食店了。西安最好吃的一碗油潑麵,30多年不開分店,吃麵的人把馬路都坐滿。
  • 堪稱西安油潑麵名片
    油潑麵 西安的面千千萬唯有一碗油麵潑勾人食慾讓人久久無法忘懷有一家開了36年堪稱「西安油潑麵名片」主打油潑麵和涼菜的麵館總會讓人慕名前來一口入魂立馬臣服其中老白家麵館堪稱「西安油潑麵名片」的36年老麵館,便是老白家麵館,就開在測繪東路。
  • 油潑麵只要保證這幾點,味道不會差
    西安路邊飯館眾多,其中,麵館最多。西安最受歡迎的麵館主要有兩類,一類是回民的清真牛肉麵,以柳巷面、馬虎面為代表,大塊的秘制牛肉醬料,配上土豆、紅蘿蔔、豆角、花白等蔬菜,面以拉條子為主,味道濃重;另一類是油潑麵、臊子麵,多配以臘汁肉臊子(豬肉)、西紅柿雞蛋、韭菜,面可選拉條子、扯麵、驢蹄子面、菠菜面等,這類麵館開的更普遍。
  • 製作油潑麵,和面全靠這碗水,勁道又爽滑,好吃的秘訣都在這裡
    油潑麵究竟怎麼做最好吃,大多數人都會認為:不就是潑勺油嗎!可是,如果油潑麵只是這樣的話,你也太小看這款聞名遐邇的陝西美食了,說到這個麵食大省陝西,它的首府西安就不得不提了,那可是一個美食的天堂,每天都有眾多的中外遊客在那裡品嘗各種風味小吃,油潑麵就是其中一個必吃的麵食,遊客只看到和聽到了那一勺油下去的「滋啦」聲,卻並不清楚這碗裡的那一團寬面,才是這油潑麵的精髓所在。
  • 西安只有本地人才會去吃的油潑麵,開著導航也不好找,味道特別好
    油潑麵是西安當地的特色美食,有著悠久的歷史,油潑麵就是把麵條下好之後,放入辣椒用油澆在上面,通過熱油將辣椒的香味激發出來,同時油又能夠均勻的將麵條包裹起來,吃起來鮮香味美,讓人百吃不厭。西安做油潑麵的餐館有很多家,而這家號稱是西安第一好吃的油潑麵館,來吃的大部分是當地人,這家店藏在深巷子裡,位置非常偏僻,開著導航也不好找,它就是西安的油潑麵館馬振面。這是一家老字號的麵館,每天早上11點開門營業到晚上9點,全天店裡都擠滿人。
  • 田坤道|一碗油潑麵,一瓶啤酒,這就是人生
    當看到嘉軒大手裡那一大碗油汪汪的油潑麵順之間就想吃了,更是想到了在西安的時候吃的味道。看到《白鹿原》裡的油潑麵光滑勁道,就勾人的是滾燙的熱辣油澆在面上的時候滋滋作響的聲音,你會覺得都聞到了香味。,做法簡單、做的迅速、好吃、還抗飽。
  • 美食探秘:西安油潑麵與日本素麵是本家?
    說到西安的油潑麵,它和日本的素麵又有什麼關係呢?西安油潑麵所謂油潑麵,一碗麵粉,一缸和面水,一把辣椒麵,酸辣調味加上一窩熱油,一碗油潑麵裡的食物種類不超過三五種,卻能給人帶與舌尖上的滿足,心靈的慰藉。尤其是土生土長的西安人,吃麵最好的夥伴,除了一半蒜,最重要的就是蹲著吃麵。仿佛蹲著吃麵的這種形式才和油潑麵這樣的草根食物屬性相當。坐在四方餐桌上太過於優雅,難與油潑麵的豪爽匹敵。來自黃土高原的西安人最喜歡實在。人老實,話不多,但是最為實在。
  • 清風徐:我和油潑麵的故事
    同時又往往會在蘇氏牛肉麵還是西安面莊的油潑麵上糾結半天。牛肉麵的湯值得圈點,濃濃的原湯喝下去自然會舒緩大半天的疲勞,湯裡若隱若現的花椒味道使得回甘更為悠長。而油潑麵呢?吃的更多的是風味,那遙遠的西北的信天遊的白羊肚手巾紅腰帶的風情,盡在這一碗麵的紅綠之間了。
  • 油潑麵好吃有訣竅,潑油很關鍵,不能少了這種調料,噴香有食慾!
    中午吃飯的時候大家都喜歡吃什麼,每天不是麻辣燙就是燴麵,或者是蓋澆飯,上班族中午吃飯也就是吃這些,北方朋友喜歡吃麵食,燴麵是很多人喜歡吃的,燴麵還可以炒著吃,還可以做成油潑麵吃,油潑麵就比較美味了,每天中午即使是吃麵食也不重樣,油潑麵是很多人喜歡吃的,熱油澆在麵條上,激發出香味,實在太好吃了
  • 油潑麵掌握2個步驟,好吃有口感,只是潑油做出的面可不是油潑麵
    導讀:麵食人人都會做,北方的麵食更是發展得十分繁榮,其中又以山西和陝西的麵食最為聞名,今天我要說的就是陝西的——油潑麵。 油潑麵顧名思義就是用油潑過的面,可是光用油潑就能做出油潑麵嗎?用油潑出的面就是油潑麵嗎?如果不知道這些問題,做出的油潑麵只是徒具其神,是沒有靈魂的油潑麵。
  • 去陝西旅遊,看不倒翁小姐姐,吃熱騰騰的油潑麵
    不二姑娘說到麵食,在中國最愛吃麵的可謂就是陝西人和山西人了,這兩個地區也被譽為是「麵條的王國」,山西最出名的那莫過於就是大同刀削麵了,還有地地道道的手擀麵,運城扯麵和陽曲的打滷面也是一絕,每一種面都充滿了家的味道,讓你一吃就再也忘不掉了
  • 做油潑麵時,直接潑油不對,牢記這兩個小竅門,油潑麵鮮香筋道
    麵食是北方人的主食,而麵條又是麵食中的主要食物,北方人對麵條情有獨鍾,而且對麵條頗有研究,各種做法的麵條讓人吃的過癮,比如山西的刀削麵、蘭州的牛肉麵、內蒙古的燜面、莜麵、河南的燴麵、北京的炸醬麵以及陝西的油潑麵、臊子麵等等。
  • 山西小夥來陝西西安旅遊,認為油潑麵不好吃,被麵館老闆趕出門!
    有時候去旅遊的地方,會覺得這裡的東西又好又便宜,在景點遇到好玩又好吃的東西是一種完美的體驗。有時候去一個地方,感覺這次旅行的體驗很差。來到這裡感覺和當初想像的不一樣,吃的也沒有傳說中的好吃。前段時間,我去了陝西西安。這是我第一次提前做好充分準備,帶好防曬霜。坐了幾個小時的高鐵,很快就到了。我提前預定了酒店,旅途很順利,順利到達酒店。短暫休息後,便開始了旅行。
  • 【小藍帶你玩遍武漢④】用心做好面——以一碗油潑麵夢想上市
    也歡迎你以圖文遊記形式向小編推薦,能俘虜小編心的遊記都有可能觸發精美禮品的驚喜哦~【小藍帶你玩遍武漢④】用心做好面——以一碗油潑麵夢想上市今天,小藍就要帶大家去嘗一嘗武漢市最正宗的陝西麵館——闖王面老規矩,進去之前,來一張合影!
  • 西安小巷的油潑褲帶面,9元一份碗比臉大一口下去瞬間滿足味蕾
    西安小巷的油潑褲帶面,9元一份碗比臉大一口下去瞬間滿足味蕾!說到油潑麵肯定不少人都會想到這個陝西的油潑麵啦,但是今天的這種面卻是一種西安當地的一種叫做褲帶面的油潑麵,小零也是第一次聽說這個面的名字呢,並且這一份面的碗比臉還要大竟然才要九塊錢,簡直是划算到沒朋友啊,接下來我們就一起來看看吧。
  • 一碗油潑麵「潑」出幸福生活 「95後」他的「小康夢」...
    三秦都市報——秦聞訊(記者 石喻涵 馬昭 )火紅的辣椒麵覆蓋在一指多寬的面上,伴隨著熱油美意的一潑,「嗞啦——」滿屋撩人的香味,帶著一種過日子的爽快,嫋嫋飄散開來……這樣的一碗油潑麵,已經伴隨了食客37個年頭,也貫穿了白起源從小到大22年的記憶。