提起蒜蓉醬，相信大家都不會陌生，現在見到蒜蓉醬最多的地方就是火鍋店或者燒烤店了。蒜蓉醬憑藉其獨特的香味，吸引了很多食客的歡迎。特別是吃燒烤的時候，無論是蒜蓉扇貝，還是蒜蓉烤茄子，都非常的受歡迎，如果少了蒜蓉，估計這些美味就要大打折扣了。
蒜蓉醬在日常生活中用得最廣泛的要數蒜水麵條了，只需要用蒜瓣配上食用鹽和少許的調料，搗碎之後加入醬油蠔油，香油，十三香，就會變成一道非常美味的調料。麵條煮熟之後澆上這種蒜水吃起來格外的下飯，雖然有人不喜歡大蒜的味道，但是對這種麵條卻幾乎沒有免疫力。今天就教大家做一個「萬能」蒜蓉醬，無添加零失敗，喜歡吃燒烤的有福了。
這種蒜蓉醬的做法非常的簡單，蒜香非常的濃鬱，喜歡吃蒜蓉醬的可以照著這個方法去做，現在雖然有很方便的料理機，但是如果利用料理機將蒜瓣打成糊狀，那麼炒熟之後再吃，雖然還有很濃的蒜香味，吃起來卻沒有顆粒感，不是很好吃。所以我們自己製作蒜蓉醬的時候還是將蒜瓣去除外皮之後自己切成碎末比較好一些。
首先我們準備過去一些剝去外皮的蒜末，用刀切成碎末之後備用，準備少許的洋蔥，同樣切成碎末，放入盤中備用。鍋中加入多一些的油，油熱後放入洋蔥翻炒出香味之後，將洋蔥撈出，將蒜蓉倒入鍋中，轉成小火，慢慢炒制，等到蒜蓉炒到金黃色的時候，加入適量的鹽，將洋蔥再放到裡面翻炒均勻就可以了。
這種蒜蓉醬裡面不僅有蒜香味，而且還有洋蔥的香味，吃起來比單純的蒜蓉更加的美味，而且這種蒜蓉做好之後，可以搭配燒烤吃，讓你一吃就停不下來。是不是非常簡單呢？