日常飲食中，不論是烹飪還是吃飯，很多情況下都會用到各種各樣的醬。好的醬不僅能使食物吃起來更加美味，而且還非常下飯。但由於個人口味不同，所以有時候從外面買的醬並不符合自己口味。這時候，就可以考慮一下自己動手製作了。蒜蓉醬的吃法有很多，吃海鮮、吃餅、燒烤、炒菜、拌麵等，蒜蓉醬都能起到很好的調味作用。今天，我們給大家帶來了蒜蓉醬的2種自製做法，好吃又簡單，在家就可輕鬆完成。
做法一
準備材料：蒜頭、植物油/食用油、吸水海綿、玻璃杯
做法：將蒜頭剝開洗淨後，用吸水海綿將表面水分吸乾、擦盡、剁碎，然後在鍋內倒入植物油或食用油，油量要達到蒜頭量的一半。等油溫上來之後，倒入剁碎的蒜頭，用文火炒15分鐘左右，然後蓋上鍋蓋燜10分鐘。最後，盛起裝入玻璃杯中即可。
在製作過程中，可以根據自己口味，在蒜蓉中適量添加些其他材料一起炒，比如洋蔥、花椒、香菜、香蔥等。
做法二
準備材料：蒜頭、植物油/食用油、食鹽、蔬菜水果精、蒜錘、容器
做法：將蒜頭掰開洗淨後，將蒜頭放入器皿中，用蒜錘將其搗爛製成蒜末，注意不要搗成蒜泥。然而，將鍋中倒入的油加熱好之後，直接倒入搗好的蒜末中，並用筷子攪拌。之後在蒜蓉中添加自己喜歡的一些蔬菜水果精搭配調味即可。
做好的蒜蓉醬放入密封容器中冷藏存儲，可以保存很長時間，平時要吃時，取一點即可。