美食不僅僅講究色、香、味,更注重健康。經典中餐、家常風味、時令美味各種各樣應有盡有！ 那麼西式披薩呢，料足味美，薄薄 的 餅底焦香酥脆、最喜歡多放馬蘇裡拉奶酪，入口不同的食材，混合的滋味在齒間縈繞，太美味了，一個人分分鐘吃掉一大半哈！
By 杜仁傑烘焙 小英老師
用料
高粉 150克酵母 3克鹽 2克白砂糖 3克黃油 10克水 90克培根 適量洋蔥 適量青椒 適量馬蘇裡拉奶酪 250克披薩醬 適量
做法步驟
1、把事先準備好的高粉、鹽、酵母、水、白砂糖，黃油混合，揉至光滑。
2、把麵團放入烤箱，啟動發酵功能。
3、待麵團發酵到2.5倍大。
4、將麵團再次揉勻，排氣，鬆弛15分鐘。
5、將麵團分成兩份，取一份擀成餅狀，擺入9寸披薩盤，用叉子扎出小孔。
6、抹披薩醬，放一層馬蘇裡拉奶酪。
7、放入其他食材，再放一層馬蘇裡拉奶酪。
8、烤箱事先預熱200度，中層上下火烤12分鐘。
9、成品：烤好的披薩，切塊食用
小貼士
馬蘇裡拉奶酪不能加熱過度，否則會影響拉絲效果。
高粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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