番茄檸檬魚
它的吃法也是有講究的，吃魚之前，一定要先喝三口湯，再吃一口魚，這湯絕對是這道菜的靈魂！不僅僅有提神的酸爽，還有一股霸道的辣勁直衝腦門，檸檬和魚完美的結合，真讓人慾罷不能。
原料：魚、檸檬、番茄、雞蛋清、小紅辣椒、黃泡椒、薑片、蒜、蔥花、香菜、料酒、鹽、白胡椒粉。
做法步驟：
第1步、將魚切片用蛋清、檸檬汁、少許鹽、料酒醃製半小時。
第2步、醃製使魚更入味。
第3步、檸檬切片。
第4步、蕃茄切塊。
第5步、準備好食材。
第6步、起鍋熱油將切好的茐、姜、蒜爆香，加入蕃茄丁翻炒，加鹽、生抽、少許糖、白胡椒粉、雞精調味熬製成糊狀。
第7步、加入熱水燒開後，將切好的小紅椒、黃泡椒、檸檬片放入鍋中，煮十分鐘左右。
第8步、將醃製過的魚片慢慢放入鍋中。
第9步、煮2一3分鐘下入香菜即可關門。
小貼士：
魚肉清新嫩滑，湯底鮮香、酸辣，很開胃哦按照個人口味調整配料。這道檸檬魚是小編改良過的，但味道還真不錯呢。
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