首先教大家一個法語單詞：vin (wine)葡萄酒
Saint Clair Wine只偏愛波爾多葡萄酒，任你其他產區如何，我們這兒就把波爾多的葡萄酒知識先給弄得透徹了再說。
首先，法國的葡萄酒產區在下圖裡展現：
Bordeaux,Bourgogne,Champagne,Alsace,Loire,Jura,Savoie,Beaujolais,Vallée du Rhône,Provence,Languedoc-Roussillon. 是最主要的大產區。
Bordeaux波爾多西臨大西洋，Gironde河流橫穿入海。波爾多產區被稱為法國葡萄酒的皇后，至於國王則是另一個大牌酒莊雲集的Bourgogne勃艮第（最著名的DRC Domaine de la Romanee Conti,羅曼尼.康帝）
先來解決幾個大家最關心，和最基本的問題。
* 中國市場上的波爾多葡萄酒怎麼分辨其價格，等級呢？
的確，對於很多葡萄酒消費者，看著琳琅滿目的進口葡萄酒，昂貴的價格，是被收取了高價，買到了價與值不符的酒？還是貨真價實呢？
先看下面的分級圖：（灌輸一個基本可以涵蓋所有葡萄酒的準則：地區表述越詳細，越小，說明酒的等級越高）
基本的級別由低往高分別是：
Vin de Table:日常餐酒 table是桌子的意思，通俗意為平日吃飯的下飯酒，這個解釋連個地區範圍都沒提到，屬於最低級的酒。
Vin de Pays：地區餐酒 Pays法語國家、地區的意思，這裡開始圈了範圍，比沒有範圍的日常餐酒稍高一級。
VDQS:vin de qualité supérieur,qualité是品質的意思，supérieur是高級的意思，所以是屬於優良地區的餐酒，從籠統的地區裡劃分出來。
AOC:這就開始到了大家很熟悉的AOC了，但其實AOC的全稱為Appéllation d'Origine Controlée,appéllation為稱為的意思，origine原產地，controlée控制，也就是原產地名控制的葡萄酒，他只是確定了此款酒出自哪裡，他的原產地是確定和受控制的，不像前幾個等級的葡萄酒不知來自何處。但後面我們會看到，AOC又細分為很多不同等級，單純說來AOC的葡萄酒價格從幾歐到幾百歐甚至幾千歐不等，這具體還得看來自哪個具體的產區和酒莊。
AOC(Bordeaux）Supérieur：波爾多高級，在波爾多有一個等級交波爾多高級，supérieur之前有解釋是高級的意思，那麼相比起一般的波爾多，他的品質當然更好。
Regional AOC：以波爾多產區為例，它又分為很多小的產區，產區劃分更小，等級更高。
Village AOC：和Regional AOC相比Village村莊，村莊級AOC則更是以小村的範圍劃定，更加精確。比如以一個村子為劃分範圍，以Gironde河流劃分為左岸右岸等，其中較有名的小產區有：Paulliac（拉菲莊園在該產區）;Saint Emillion聖愛美隆（白馬酒莊（Château Cheval Blanc）；瑪歌產區（CHATEAU MARGAUX瑪歌莊園）等
Cru Bourgeois中級酒莊：這是除去列級名莊酒之外的名莊酒（簡單來說可以這麼解釋，列級名莊酒主要是1855年劃分的酒莊），這些酒莊的酒的品質卓越，有很多甚至越顯突出超過了一些列級名莊酒的口碑和品質。
Grand Cru Classé:這也就是我們經常提到的列級名莊酒，根據1855年的劃分為參照，主要分為一、二、三、四、五級。
下圖便是我們的列級名莊酒圖解：
好了，今天先和大家聊到這裡，幾百年的葡萄酒歷史，得一步一步慢慢學才行呀。下次再見吧！下期將主要聊波爾多的小產區和名酒介紹。
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