想吃這樣的燒餅不用買，做法和配方都告訴你，超簡單，在家就能做
是河南人對燒餅有偏愛嗎？還是哪裡都是這樣，反正再大河南的菜市場門口總是必定會有一個燒餅攤，然後每天都是排的長長的隊，然後不管是做成五香的，用來夾菜，還是做白糖，甜的都是非常的可口。 其實麵食沒有什麼難度的， 只要學會揉面發麵的方法，不管你想做什麼麵食，都是非常輕鬆的，比如今天我要給大家分享的這個五香盤絲餅。今天介紹的這個五香燒餅是用酵母發麵做的，用酵母發麵，將酵母溶於溫水（以不燙手這個溫度最為合適），緩緩加入麵粉中，再把麵粉揉成光滑的麵團。揉好的麵團蓋上保鮮膜，放於溫暖處發酵至原體積的兩倍大，掀起一塊面看看，內部呈蜂窩狀，而且將手蘸上點乾麵粉再麵團上按一個洞，抽出手指後，麵團不會回縮或下陷，這樣的發麵團就做好了。發酵好的麵團要反覆用力按揉，以排出內部的氣泡，然後就可以整理成各種形狀的麵食了。
【製作食材】麵粉、酵母、食用鹽，食用油，五香粉
【製作步驟】
第一步：300克的麵粉加入3克的酵母，用溫水和成不沾手的麵團。最最保險的和面方法不是我告訴你應該放多少毫升的水，而是左手倒水，右手輕輕攪拌，直到面盆中所有的乾麵粉，全部變成棉絮狀以後，就可以了下手揉成麵團了。這樣方法才是正確的和面方法，不會因為水量多少，麵粉吸水性不同，造成偏差。
第二步：揉成光滑的麵團以後，蓋上鍋蓋或者溼的毛巾都是可以的，等待麵團發至原體積的兩倍大小。這樣的面就發好了。
第三步：發好的面拿出來，多揉揉，把麵團裡面的空氣排出，然後再擀成一個橢圓形。這一步就是加調料的，喜歡吃五香的，我們就刷一層食用油，撒上一層食用鹽，再撒上一層十三香五香粉，從一側卷就起就可以了。如果喜歡甜的，也是先要刷一層食用油，然後撒上一層薄薄的白糖，從一側捲起就可以了。
第四步：把捲起來的麵團，切成約1.5釐米厚的面片，如圖中這樣，然後口朝上擺在案板上。
第五步：輕輕用手按壓一下，按的再薄一點，大一點，成燒餅的形狀就可以了。做好以後，不要急著下鍋，最好再案板上再次醒發個十分鐘。平底鍋或者電餅鐺中刷一層食用油，然後中小火煎至兩面金黃就可以了。
第六步：全程中火，多翻面，顏色就會非常的漂亮，受熱也非常的均勻。一款非常好吃的五香燒餅就做好了。
不管是單獨吃，還是用刀切開，在裡面夾上點土豆絲，辣椒圈，都是非常過癮，得勁的。 反正這個餅是我的最愛，我喜歡吃一個牌子的麻辣海帶絲，基本上全是做一個這樣的五香餅，夾海帶絲吃，不要太得勁。
親愛的寶寶們，你們學會了嗎？如此簡單好吃的五香燒餅做法，學會的親，走的時候，不要忘記順手給小小芳點一個大大的贊，愛你們喔。