今天為大家帶來一道新穎的菜，黃油西蘭花杏鮑菇。說到食材、做法，都司空見慣的，但是這道菜裡加入了黃油！大家可能都會好奇，黃油不是西餐裡經常用到的麼？是的！但是，誰說中餐裡不能用黃油呢？現在我們來get 黃油加入中餐的美妙味道！這道菜採用源自紐西蘭的安佳黃油，100%來自紐西蘭草飼牛奶，乳脂含量高達82.9%，奶香濃鬱，營養豐富。
By 疏簾花影 【豆果美食官方認證達人】
用料
紐西蘭安佳黃油（有鹽） 30克
紐西蘭安佳黃油（無鹽） 10克
西蘭花 200克
杏鮑菇 150克
蠔油 一勺
純淨水 適量
做法步驟
1、食材大合影。
2、點睛之筆來了！安佳黃油分無鹽和有鹽，有鹽的可以直接放入菜中，省去加鹽的麻煩。無鹽的迷你小包裝，用起來非常方便，一撕即可，輕鬆解決大包裝拆開保存的困難。紐西蘭原產原裝，純物理離心工藝濃縮，不經化學提煉過程，現在中國70%的餐飲門店選用產品，五星級餐廳、航空公司等指定選用產品哦！
3、西蘭花和杏鮑菇洗淨後，杏鮑菇切大約1cm厚度的圓片，太薄太厚都不行哦！太薄的話口感不好，沒有那種肉肉的感覺;太厚的話也不行，不容易熟哦。西蘭花掰成像花朵般一樣，等會擺盤美美噠！
4、要選用平底鍋來煎杏鮑菇哦。鍋稍稍燒熱，下安佳鹹味黃油，開小火。哇，馬上就有一股撲鼻的奶香，真想馬上舔一口！
5、然後再掏出小包裝的無鹽黃油，這樣不至於後面的菜過鹹，而且小包裝隨取隨用，太方便了有木有？
6、看著金燦燦的黃油在鍋中滋滋作響，陣陣奶香襲面而來，我的思緒飄到了有著大片草地的奶牛場……
7、哎，醒醒！再不下杏鮑菇，黃油都快幹了！馬上放入杏鮑菇，開小火煎哦！
8、用筷子隨時翻一翻，煎到兩面金黃就可以嘍！這時候的杏鮑菇已經可以吃了嘗了一口，嚼起來肉肉的，奶香四溢，太贊了！
9、在煎杏鮑菇的同時我們來讓西蘭花洗個澡唄！洗澡水裡面放一小勺鹽，滴一點油，大家土豪的話完全可以用安佳黃油！這樣洗完澡油綠噴香啦。
10、等水開後放入西蘭花，顏色變翠綠後即可撈起，不能煮太久哦！
11、起鍋後擺盤，圍成一圈，等會中間放杏鮑菇，美美噠！
12、最後再調個味汁。一勺蠔油加入一勺水，攪拌均勻。
13、倒入煎好的杏鮑菇中，小火稍稍加熱一下，等醬汁濃稠即可關火。
14、杏鮑菇放在中間，一片一片疊起來，再澆上剛才的醬汁，齊活啦！
15、擺盤後是不是美美噠？關鍵味道也槓槓滴！因為加入了安佳紐西蘭黃油，使得這道菜轉身一變，成為了顏值和美味的擔當！以後宴客時候再也不用擔心了！
小貼士
1.推薦使用小包裝的安佳黃油哦，隨取隨用，非常方便！ 2.一定要選擇動物黃油，千萬不要被市面上的植物黃油迷花了眼！植物黃油是一種人工黃油，將植物油部分氫化之後加入人工香料製成，含有反式脂肪酸，對人體的身體非常有害。而安佳黃油是純天然的動物黃油，採用100%純牛奶，不含反式脂肪酸，奶香味正宗，營養健康。建議大家一定要選擇純正的動物黃油哦！
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