嘆早茶雖然起源於廣東，但上海人對粵式早茶點心的喜愛程度並不亞於廣東。
廣東人通常從7點開始坐進茶餐廳，可以一直悠閒地吃到中午；而上海更習慣把粵式茶點當做中式Brunch。無論其是長者和小朋友，都很喜歡軟糯香甜的粵式點心。
逢年過節，許多上海人會選擇一家不錯的粵菜館或茶餐廳，點幾道自己中意的點心，上一壺茶，談天說地享受悠閒時光。
上世紀90年代，唐宮以口味正宗、品種豐盛的粵式點心在上海掀起早茶的熱潮。20多年來，東諸安浜路的總店的點心水平依然保持著高水準。之後，隨著福臨門、御寶軒、利苑、唐閣等香港品牌紛紛進駐上海，上海的粵菜水準不斷提升，否則米其林指南也不會把很多星星給了上海的粵菜館。精品粵菜館雖然普遍消費較高，但午市提供的茶點都比較親民。
選擇那麼多，去哪裡飲早茶才好呢？相信你一定看過許許多多推薦。
開動君的這份推薦清單，都是一一親自品嘗過的，從環境、出品和性價比都特別適合節慶歡聚，希望能幫到你。
聲名：本篇探店推薦只代表開動君口味。推薦餐廳以適合親友聚會為主（快餐型茶餐廳和連鎖餐廳不在此範圍內）排名不分先後，考量範圍僅為點心而非整體菜品。
還記得大悅城那家每天排隊排到腿軟的網紅餐廳——譽八仙嗎？
最近它在新天地附近開了一家升級豪華版茶酒樓。還沒開張多久，就紅到必須提前一周電話預約才行。店家不接待臨時等位，這樣避免了亂糟糟的排隊等位人群，保持了高調性和私密感。
說它是上海灘環境最有味道的茶餐廳一點都不為過：清末民初廣東大戶人家的古韻氣派，雖然配色桃紅柳綠、鑲金燙銀，卻毫無庸俗感；處處是雕龍畫棟，名畫古玩，八仙元素，鑲珠寶花盆景，懸掛大堂中央的手工一比一仿古的大紅宮燈等，構成一座富麗堂皇的古典藝術博物館。
這裡的早茶從上午8點就開始供應，一進門，就有一位印度門衛Say hello，入座後，茶博士會遞上蒲扇，供你挑選茶葉，18元一位的茶位費在新天地這種地界，簡直良心。
老食客會發現，鎮店茶博士「萍姐」被分派到新店來。萍姐一臉福相、笑容可掬，和那些千篇一律的網紅臉很不一樣，求合影求搭訕~
這裡的點心大廚姚師傅曾在香格裡拉和半島酒店工作整整48年，最擅長的就是古法粵式點心，出品不少只有廣東早茶老店才有的手工懷舊點心，帶你回味正宗的嶺南味道。
你可以悠閒地從早上坐到午後，即使餐點吃完，也沒有人催著翻臺，只有茶博士穿梭著及時添茶倒水，沉浸於此景此味，令人飄飄欲仙。
四寶滑雞扎（38元）：這道點心屬於比較老派的茶樓點心了，滬上沒幾家餐廳在做，以腐皮包裹了雞肉、叉燒、香芋以及竹笙一起上籠蒸製而成，口感層次豐富。
魚翅灌湯餃（58元）：巨大的一隻，裡面是滿滿的餡料，湯汁充盈不油膩，鹹淡適中，魚翅的量似乎比大悅城的多一些，所以價格也貴近一倍。
蓮蓉焗布丁（32元）：布丁裡有蓮蓉和西米，甜甜蜜蜜。
Tips：需要提前電話預約。早茶從8點供應到10點半。午市也有點心。記得去的時候手機充滿電，內存留夠空間，拍照傳朋友圈收穫滿滿的贊！
地址：新天地太倉路181弄8號（近湖濱路路口）
凱旋路這一段基本都是住宅區，並不像商業區那般熱鬧，看到門口一座拉黃包車的銅像就是這家店了。門外看著冷清，其實店內已經坐滿了人，人氣可夠旺的！
店內環境屬於80年代末至90年代的香港茶餐廳風格，收銀臺上紅色霓虹寫著「恭喜發財」四個字，搭配紅燈籠、雕花紅燭等裝飾，年味十足。除了性價比高的午市點心小食，也有不少人會點上幾道粵菜，畢竟這裡的環境、氣氛和服務很適合宴客而又不失體面。
花生杏仁煎薄撐（19元）：是一道很懷舊的廣東家常點心，之前我們邀請點心大師林老師也做過甜薄撐，油煎糯米薄餅包裹著杏仁花生碎，甜脆香酥。（之後會教大家做哦！）
豉汁蒸鳳爪（24元）：作為鳳爪控，這是我在粵式茶餐廳必點的小點。吃了那麼多家，這家的虎皮鳳爪很正宗，鳳爪蒸得酥骨入味，不會太甜或油膩，我很喜歡。
脆皮鮮蝦腸粉（28元）：軟糯的外皮包裹著超大顆的蝦仁，中間是一層脆皮油條，口感很有層次，醬油也調的很棒。
招牌龍蝦泡飯（65元）：超級推薦的一道招牌菜，分量足夠4個人分享，小龍蝦肉、小肉丁、芥藍片、榨菜丁、加上白芝麻和脆米的調香，味極鮮美。
地址：凱旋路1272號(近安順路)
香港名廚創意菜 | 璞本byJereme Leung
香港名廚梁子庚攜手VOL打造的創意中餐品牌，可以邊用餐邊欣賞浦江美景。梁主廚走遍中國大大小小的城市鄉村，尋訪街頭巷尾膾炙人口的那一味，最終成就璞本。嚴格意義上，這家餐廳不屬於粵菜館，也不是飲早午茶的地方，只有周六和周日才開放午市，不過，他家出品的粵式點心在傳統的基礎上玩出新意，如果你吃膩了傳統粵式茶點，很值得來嘗鮮。
黑金流沙包（38元）：流沙包吃了不少，黑金色搭配的就獨此一家！黑色外皮飾有食用金箔，精美的捨不得吃啊，放入口中，鹹蛋黃與奶黃在口中綻放，加了椰漿的口感，不膩歪。
豆苗鮮蝦餃（32元）：用鮮嫩清爽的豆苗搭配飽滿Q彈的蝦仁融合了滬粵兩種風味，鮮到眉毛都飛起來！
雪山菠蘿叉燒包（38元）：撒了一層糖霜的菠蘿包好像白雪公主！吃起來外酥內軟，內餡是軟燙馥鬱的叉燒醬，很特別的一道點心。
地址：老碼頭外馬路579號5樓
維園意為香港維多利亞花園，走進寶慶路上庭院深深的玻璃小洋房，的確讓人想起香港維多利亞港。室內裝修呈現18世紀歐陸古典風格，窗外植被環繞綠意盎然，十分愜意。如果你想要私密一些，也有各種優雅的包房可供選擇。
這裡的點心師傅來自於香港美心集團，經驗豐富廚藝精湛，價格卻很親民，是粵式早午茶中不可多得的性價比之選。
天鵝酥：三十多層酥皮手工炮製，與眾不同地採用燒鵝肉作為餡料，加入了杏鮑菇粒使得層次更為豐富。
拿破崙（58元）：這家的拿破崙很巨大！是以拿破崙著稱的MR NICE的好幾倍！千層酥皮也做的比翠園的更細膩酥脆，足足五層夾層裡餡料豐富，水果就有好幾種，服務員會幫忙分開，每一人一盤，足夠6個人吃了。
榴槤菠蘿包（12元）：一口咬下去，榴槤漿噴湧而出，很容易滴滴答答吃得滿手都是，但是很過癮，很香又不會太甜。
地址：寶慶路10號1樓(十號名邸院內近復興中路）
烏魯木齊店：烏魯木齊南路298號2樓
在上海米其林一星名單上乍一看到家全七福很多人會覺得有點陌生，而提到福臨門，大家都知道了——滬上粵菜的擔當之一，粵菜水準公認的高標準。
上海的兩家店屬於福臨門創始人的七公子（同時也是福臨門長達50年的主理人），分家後改名為家全七福。凝聚傳統的高級粵菜深厚功底，注重用料上乘烹調正宗，點心也是特色，貴是貴了點，但物有所值。
松子素粉果（39元）：並沒用時下流行的澄麵皮，而是替之以早期粉果使用的米粉皮，內部也用松子取代了傳統花生，和香茜配合極佳。
蜜汁叉燒酥（42元）：餡料的叉燒肉質好到感人，調味合適，酥皮層多輕薄。
鳳凰千層糕：鹹蛋黃與椰絲搭配十分驚豔，軟糯適中鹹甜相宜。
地址：南京西路1515號嘉裡中心一期二樓E2-03室
富城路33號香格裡拉大酒店浦江樓2樓
這棟漂亮的帶花園英式老洋房原來是紅色資本家榮毅仁的老宅，去年大火的電視劇《好先生》就在這裡取景。環境是高雅大氣的英式海派風格，包房很寬敞舒適，很適合宴請。這裡出品粵菜為主，也有少量本幫菜，點心雖然不算多，但是做的很講究。
蝦餃皇（36元）：做了改良，放進西芹丁，怕油膩的吃貨可以試試。
流沙包（78元/6隻）：做成豬仔型，綿軟的皮包著鹹蛋黃的心，誠意滿滿的賣萌。
鮮蝦杏仁春卷：春卷上面配了杏仁片增加了脆的口感，也減少了油膩感，蝦肉餡非常鮮美。
地址：復興中路1315號
這家最偏宜的米其林2星粵菜館也是排隊大戶，電話永遠打不通，想吃就只能現場排隊。
午市從11點營業，好吃的點心很多，水準比較均衡，人均100元可以吃到扶牆而出。
竹笙菠菜餃（26元）：晶瑩剔透的皮子裡包裹著菠菜還有筍丁，清淡的口感我個人很喜歡。
流沙包（20元）：口味很正，掰成兩半，淳淳的流沙會就流出來，不會過甜過膩。
鮮蝦脆皮腸粉（32元）：晶瑩透亮的腸粉皮滑的不像話，裡面的蝦仁大而飽滿，口感Q的不行，脆皮油條花豐富了口感，不過，為啥表面撒了些蔥花？不吃小蔥星人很糾結啊！
地址：打浦橋汝南街63號
浦東的旁友們不用抱怨飲早茶要過江啦，有點心之王之稱的香港百合居在浦東也開了一家新店。面積比遵義路那家還要大，環境優雅大氣，還不快來飲茶？
沙姜鳳爪（57元）：選用美國大鳳爪，用白醋泡4-5小時，再用清水連續衝3 天，用自製的沙姜水泡入味1天，風味獨特。
香芒芝士奶酪酥（33元）：酥皮夠鬆脆，酸甜的香芒和香濃芝士搭配味道俠氣嗲！
南安子燉雪蓮（29）：廣東人很愛的一道糖水，在吃完熱菜點心之後吃上一碗清甜清爽、潤肺清心的糖水，大滿足啊！
地址：浦東世紀大道1217號世紀百聯5樓
位於外灘茂悅大酒店31樓的悅府，有著絕佳的景色，從北外灘的角度放眼望去，有種坐擁浦江兩岸的感覺。當然，最重要的還是菜好吃。而且，這麼高大上的環境，周末自助茶點人均也不過188元。
悅府新到任的點心主廚卓忠良師傅來自廣東，菜式融匯了五湖四海的創意元素，仍舊是地道的粵菜口味。
香芒奶酪酥（32.2元）：酥皮有15層，看起來是不是像甜點拿破崙？主廚把芒果打碎融在奶酪裡，所以奶酪並不膩口，還有芒果的清甜。
經典蘿蔔酥（32.2元）：口感贊爆了，內心有肉有菜鹹香不膩，用芝麻鋪底絕了。異曲同工的奶黃天鵝酥則顏值更高。
雲吞麵：不是常見的湯麵，而是做成了雲吞乾拌麵，澆上鮑汁，很鮮香！甜品也是很特別，不是常見的楊枝甘露，也不是紅豆沙雙皮奶，而是一道完全沒聽過的椰清葛仙米燉安南子配乾清棗皇糕。椰清、葛仙米、安南子精心燉煮，棗泥與椰汁分別與薯粉混合蒸製，於是甜品裡綿延著獨特的甜與香。
地址： 黃浦路199號上海外灘茂悅大酒店西樓31樓
這棟老洋房改造的餐廳來頭不小，藏的卻夠深。民國時，它是菸草大王陳楚湘的私人住宅。08年，整棟建築被平移了95米，搬進了一處高檔小區內，不深入小區根本找不到。16年才作為高檔餐廳開張，據說光改造翻新的費用就高達3億！
步入公館中，就像是走進一家民國風的私家博物館，陳列著紅木仿古家具、小葉紫檀和黃花梨的木雕，青銅編鐘和各種精美的玉雕藝術品。樓下的用餐區甚至還有一處全紅木打造的戲臺。
不僅裝潢陳列豪，餐廳的食材也豪。基本都是進口食材，每天從世界各地進貨，確保絕對新鮮。花這麼大血本肯定貴的要命吧？其實還好，午市粵式點心人均200以內就能吃飽吃好啦。
流沙包（38元）：不會流沙的不是好流沙包。這裡的流沙包個個流沙，那軟軟的面，在輕輕咬破的瞬間，甜糯細膩的餡流向舌尖，每一口都打動我的味蕾。
鮑魚酥：採用的是澳洲鮮鮑，一片片的鮑魚肉被切得入口正好，鮑魚肉下面還藏著蝦仁、筍丁等各種美味食材，讓整隻鮑魚酥的口感回味無窮。再搭配上海鮮料十足的荔灣艇仔粥就更贊了！
楊枝甘露（38元）：濃鬱的味道同樣源自主廚對食材的極致追求。每天進口泰國芒果，製作過程中絲毫不加水，用料真而足，香醇濃厚的感覺縈繞舌尖。
地址： 凱旋北路1555弄66號(華府樟園內，近光復西路)
開動探店小分隊：麥麥、Barrie、UU、Kerry
部分圖文由原創公眾號Miss Special
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