與老友街頭相逢,「走,吃茶去。」一句話,我倆便默契地往茶店裡鑽。
粵菜王,匯粵菜精品,呈家常百味。店裡人頭攢動,煙氣繚繞;循好友盛情,今日便探店嘆美食!
來這裡吃正餐的人非常多,店內座無虛席。嶺南雕花燈籠橫掛一排,精美吊燈懸掛大廳各方,明亮開闊,圓桌整齊擺放,對齊對正。
廳中央還有大屏幕,平日裡這裡常舉辦宴席,舞臺搭至中央,從早到晚,人頭湧動,店內大家談天說地,好不熱鬧!
一壺茶,從早「吃」到晚
粵菜王中西結合,既有西式甜品,也有粵式茶點,還兼有湘菜地道美食;對於喝茶時間來說,不論長短,你可以一壺茶一直從早上喝到晚上。服務員熱情周到,穿堂走巷,及時送菜到賓客桌前。
人均不貴,價格地道,優惠力度大,人人吃得起。人人吃得飽!
中餐和晚餐相聚在這裡,個人覺得這幾道菜味道不錯。
蜜汁叉燒
蜜汁叉燒是最最經典的粵菜!挑選精瘦的裡脊肉,拌蜂蜜料酒醃製,塗好醬汁後放烤箱烤,味兒析出,汁水欲滴,不致乾枯,入口一陣甜蜜的芳香味。
另外還可以蘸著酸梅醬吃,吃了一口忍不住吃第二口!
白切文昌雞
海南人對於雞的情懷有多深呢,大概就是一年到頭都在吃雞,每逢佳節必吃雞,喜愛程度可見一斑。而在海南眾多品種的雞當中,「文昌雞」最具代表性,因其肉質滑嫩、香味甚濃、肥而不膩號稱海南「四大名菜」之首。
伴著沁人心脾的鮮香,從熱鍋裡撈出精心切好的雞,爽脆光亮的雞皮用筷子一戳就破,一股流油順著筷子流了出來。
白切製法,雞肉一放入口中,皮爽肉滑,隱約透出肉香及獨特的鮮美,再配上酸橘的清澈口感,雞肉變得更加爽口!
青酒鵝肝拼鮮鮑
鵝肝與魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈,鵝肝是脂肪肝,沒有普通內臟的幹、澀、硬。
入口甜潤滑膩,美味至鮮!冰鎮鵝肝和鮑魚,檸檬汁更是把美味提上一個場次,鮮、香、甜,清爽怡人!
香辣小龍蝦
小龍蝦是我的最愛,也是地道的一款湘菜了。人人都說,這世界上沒有什麼事是一頓小龍蝦解決不了的!
香辣可口的小龍蝦,辣味深入內裡,店家已經細心地去好了蝦線,蝦頭。帶上手套,輕輕剝殼,裡面膏黃溢出,蝦尾肉質緊實Q彈,蔥和白芝麻點綴上面,濃鬱油汁滴下,因為太饞嘴,我一個人便點了三斤!
靈芝雞湯
靈芝甚補,傳有延年益壽之效
配上雞湯熬製更是補上加補!
雞是地道文昌走地雞,鍋爐燉煮後,雞肉亦緊緻不鬆散。港式風味從燉湯中帶出,營養精華都在這濃湯裡!
脆皮鮑魚
炸制酥軟的鮑魚,麵糊裹住了鮑魚汁,咬一口,外酥脆,內裡肉滑韌!我們點了兩盤,這樣的美食,實在是吃得欲罷不能。說到素菜當然還有蒜蓉肉末蒸絲瓜
蔬菜沙拉和白灼菜心啦~
絲瓜爽口,衝淡肉的膩味兒、新鮮蔬菜拌沙拉,健康又美味!白灼菜心把原汁原味的蔬菜呈現出來,淨是淳樸的、清沁的大自然的味道。
粵式地道美食,莫過於小吃,適合人們吃早茶、下午茶!而粵式小吃的精華,全部都在這些廣式蒸籠裡面了!無論是甜的鹹的,粵菜王每一款蒸籠都是我的心頭愛!只是這餡料爆出的瞬間,就足以安慰我躁動的味蕾了!
蒜香蒸排骨
豉汁蒸排骨,是道頗有名氣的粵式菜,濃濃的豆豉汁包裹著嫩滑的小排,鹹香,開胃。
百福金錢肚
厚實,爽口,一片就塞滿了嘴,醬汁恰到好處吊出金錢肚的鮮,滿足感油然而生。
港式蟹柳紫菜卷
蟹柳卷進紫菜裡,我也是第一次吃。紫菜緊緊地裹著肉,蟹柳安然地立在C位。純肉的紫菜卷,非常有嚼勁,和蒸得柔軟的蟹柳交相呼應,在口腔裡彈起了二重奏。
港式雞絲炸春卷
炸春卷是地道的港式美食,注花生香油,下入生春卷,炸制金黃時撈出,油瀝淨,碼入盤中。用手抓一個放進嘴裡,酥脆夠味,雞絲餡粘牙,趁熱吃,要小心燙口。
鮮蝦幹蒸燒賣皇
這
個皇字確實沒白叫。
彈性十足的燒賣皮,包裹的是豐腴的蝦仁和緊實的肉餡。
頂
部的魚籽在齒間炸裂,這一口下去有驚喜。
挑個周末,或者悠閒的午後,約上知己三兩,去吃頓飯,卸下疲憊和急躁,叫幾樣小點,續壺茶,慢慢悠悠享受舒緩的一天。
美食地標:海口粵菜王