提到火鍋，你想到了什麼？一定就是下面這幅場景對不對
其實現在重慶火鍋成為火鍋的代表，讓大家提起火鍋就習慣性地想起了這種重油麻辣的吃法，覺得火鍋一定就是重口味。但是真的是這樣嗎？當然不是，全國各地都有自己特色的火鍋，而小編作為一個地地道道的四川人吃過之後也表示，廣東的打邊爐實在是太美味了！
1. 打邊爐
什麼是打邊爐呢？就是清水涮海鮮，廣東人特別講究食物的原汁原味，清水打邊爐的底料非常簡單，可以直接用清湯加幾片蘿蔔，或者用魚熬成高湯。主要的食材是各種海鮮，比如魷魚、貝類、生魚片和豬肝以及各種肉丸，非常鮮嫩爽口，很美味。
2. 潮汕牛肉火鍋
最近幾年開始在全國比較火爆的潮汕牛肉火鍋，同樣是清淡的廣東風味，清水鍋底，加入牛肉的各個部位，比如吊龍伴、五花趾、雙層肉等等，吃得那叫一個精細啊！而且絕對不能錯過的還有手工的牛肉丸，非常Q彈，據說好的牛肉丸扔到地上可以彈起來幾十釐米，那種美味就不用我多說了吧？
3. 粥底火鍋
所以為什麼說廣東省是「吃省」呢？光是白味火鍋的種類就如此豐富。粥底火鍋就是用白米粥或者米湯作為鍋底的火鍋，燙過各種海鮮後再喝粥。
4. 涮羊肉
老北京的特色，用玉泉山喝了山泉水，沒有腥羶味的羊肉為佳，不能切得太薄，在清湯中燙熟之後再蘸上小料，鮮美無比。
5. 白肉火鍋
白肉火鍋，是一道紮實的東北美食，用海鮮湯為鍋底，加入酸菜和粉絲調味，燙煮半熟的五花肉片，還可以加入大螃蟹等食材，鮮美異常。