軟糯香甜還流心!這家寧波湯圓火了近百年,1碗不夠吃!

2021-02-07 寧波晚報


作為土生土長的寧波人,冬日裡不可辜負的美食,自然是一碗地道的豬油湯糰。


從習俗上講,冬至、大年初一、正月十五都要吃點湯圓才作數。每每到了團圓之際或者思念親人的時候,一碗熱騰騰的湯圓總能C位出場,給予情感上的補給。


一缸,一草鴨,一黃狗的故事,從城隍廟街口一家無名的露天小攤,一步一步發展到眾人爭相品嘗的老字號品牌,缸鴨狗在市場上錘鍊百年,手藝在傳承中不斷創新,其製作技藝也成為了浙江省非物質文化遺產,是外地遊客必打卡的本土美食



這家創始於1926年的小吃店,將一碗寧波湯圓做了近百年。


這不,趕在冬至前,甬上好物商城推出「缸鴨狗」專場,讓你即使沒有時間自己動手,也能嘗到那一口家的味道!




原味豬油芝麻湯圓,可以說是「缸鴨狗」的「出道」之作,是寧波人小時候熟悉的味道。



色白如玉、皮薄餡多,懂吃的人會在柔滑細膩的湯圓上,點綴一抹桂花蜜,一口咬下去,湯圓皮糯不粘,餡甜而不膩。



選用新鮮豬板油和黑芝麻加白糖拌在一起作成的餡子,在「爆餡」的瞬間,噴香燙嘴,豬油芝麻慢慢流出,就著軟糯的湯圓皮子吞下去,那溫暖的感覺不會辜負你對湯圓的期待。



原味湯圓是經典款,喜歡老底子味道的選它就對啦~


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可別小瞧缸鴨狗的榴槤湯圓,看似「黑暗」....但無論在微博上,還是小紅書上都有它的身影!



個頭和桌球差不多,因為在揉面過程中加入了純粹的墨魚汁,顏色很特別。聞起來有淡淡的榴槤香氣,將墨魚汁糯米外皮一咬開,熱乎乎的榴槤餡在嘴裡慢慢散開。



純正的榴槤味,吃到嘴裡的感覺仿佛是吃到了新鮮榴槤果肉。關鍵是!香甜卻不膩!搭配上飽滿Q彈的糯米外皮,一切都剛剛好~



挑逗味蕾的存在,榴槤愛好者必入款!


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如果你是「抹茶控」請一定記得帶它回家!

外表小清新的綠色,看起來食慾滿滿,口感細膩軟糯,造就自然甜香。一口咬下,不是非常濃烈的味道,但是越吃越停不下來,抹茶的香味在舌尖累積,著實回味無窮。


舀上一個,入口清爽滑溜,融在嘴裡,一口爆漿!好過癮!


既有顏值,也有味道,成功打開抹茶「新世界」的大門!


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「精巧」的酒釀圓子,選用上等東北五常白糯米,每個圓子大小顆粒均勻,嚼勁足,彈性好。



一份好吃的缸鴨狗酒釀圓子甜糯爽口,桂花的香味融入到清淡酒味中,幽香迷人。

每袋貼心配有一包酒釀桂花包,不需要單獨購買哦。優質穀物自然發酵而成的手工酒釀,加入象山不落地金桂自釀而成的糖桂花。軟糯的口感,配上金桂的香氣,沒有「餡」也完全不輸陣了。



簡單又美味的酒釀圓子,可以是一個人溫暖的營養早餐,也可以是團聚之時帶有家庭記憶的餐後甜品。溫馨專屬的家的味道,都融在這香甜的羹湯中了。


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天寒地凍的日子

和家人一起吃頓湯圓

暖心又暖胃~


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