還有多久，還有多久才能見到你們，我心心念念的美食們。今天，生活也要充滿幸福感，動手做個水煎包！當然啦，水煎包的餡料可以換成任意自己喜歡的餡料哦。我把今天自己家做水煎包的步驟整理下來了，簡單易學，適合在家嘗試哦。
水煎包在家也能做，外焦裡嫩，鮮香多汁，教你這麼做，絕對不粘鍋。
準備食材：麵粉，菠菜，韭菜，雞蛋，粉絲，鹽，花椒粉，耗油，花生油。
水煎包製作過程：
根據家裡的飯量，準備適量的麵粉，加入一勺鹽，放鹽可以增加面的韌性的。加入溫水調成軟硬適中的麵團，放置一邊醒發。
準備餡料。喜歡吃粉絲的朋友，可以先把粉絲泡起來，等粉絲泡軟了，把粉絲切細。不喜歡吃粉絲的朋友，可以不放的。我們把韭菜擇淨後清洗乾淨，控幹水分後，把韭菜切細。
再準備個碗，磕入雞蛋，加入一勺鹽，增加底味，把雞蛋攪散。鍋中加油，油開以後，倒入雞蛋，等雞蛋定型以後，用鏟子把雞蛋攪碎，炒成雞蛋碎，盛出放涼。
把菠菜清洗乾淨，去掉根部。鍋中燒開水，把菠菜放入鍋中焯水，焯水1分鐘，撈出來再過涼水。然後把菠菜擠幹水分，剁碎，與其他的餡料放在一起，加入花生油，鎖住韭菜裡的水分不流失哦。把餡料拌勻，再加入鹽，花椒粉，再次拌勻即可。
將醒發好的面搓成長條，然後切成大小相同的劑子。把劑子按扁，檊成四邊薄中間厚的圓餅。這時，把調好的餡料放到裡面，用自己喜歡的方式把包子包起來。所有的小包子放入平底鍋裡，鍋底不用放油的。把包子底部煎制金黃，倒入沒過小包子三分之一處的水澱粉。蓋上蓋子，將湯汁收幹，即可出鍋啦！
水煎包又軟又脆，5分鐘在家做出正宗的水煎包，咬一口，鮮香美味。水煎包，又軟又香，金黃酥脆，哇哦~在家就可以做，也不用出去買了。今天做的這一大盤水煎包，一口一個，一盤全部吃光了！老公女兒都說好，讓我明天還做呢！喜歡的話，你也試試吧！
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