8月18日，百聯旗下新零售業態逸刻在上海第一八佰伴舉行「逸小兔便利早餐店、流動早餐車發布暨品鑑會」，發布早餐品牌「逸小兔」，推出一系列精彩紛呈的優惠促銷活動，開啟全民健康早餐「新姿勢」。
| 「5+5」網點試營業 帶來花式早餐新體驗
活動當天，全城5家逸刻「逸小兔」便利早餐店、5輛流動早餐車（雛形）同步發布。據了解，由房車改建的逸小兔流動早餐車（雛形）如同迷你廚房，現制現售設備一應俱全，菜單猶如「滿漢全席」有70多款，便利早餐店商品更多達130多款，品類覆蓋酸/鮮奶、現烤烘焙、健康穀物、中式點心等，中西融合，品種豐富。
目前，逸刻「逸小兔」旗下產品絕大部分源自現場製售或旗下自有的鮮食工廠，統一標準化生產加工，每日能生產15萬份盒飯便當等，為廣大市民帶去源源不斷的安全、美味。
目前，逸刻「逸小兔」推出的5輛流動早餐車（雛形），分別停靠在虹口區花園坊、浦東新區第一八佰伴、楊浦區政立路創智科技中心、普陀區中環百聯購物中心、寶山區智力產業園，5家便利早餐店分別位於楊浦區黃興路、黃浦區北京西路、黃浦區新閘路地鐵站、靜安區恆豐路達邦協作廣場、松江區洞涇地鐵站，屬於人流密集的交通樞紐、產業園區，可充分滿足周邊客群需求。據悉，每家早餐店/流動早餐車（雛形）每天早高峰期間服務500多位消費者，未來隨著網點進一步覆蓋，可為更多市民提供早餐供應服務。
| 進一步擴大網點覆蓋 共創城市美好生活
百聯集團黨委書記、董事長葉永明表示，百聯集團將以上海「早餐工程」升級為契機，以「守正創新」為根本，進一步推動逸刻新零售業態的快速發展，拓寬商品品類，創新場景模式，打通線上線下全渠道，將逸刻打造為百聯數位化轉型升級的「標杆」。通過不斷探索數位化轉型升級，服務城市品質生活，實現商業零售業的創新轉型，助力在線新經濟發展。
逸刻總經理趙陳斌介紹說，逸刻推出首批「逸小兔」早餐門店、流動早餐車（雛形）後，將不斷測試商品口味，跑順交易鏈路，改善服務體驗，並做好相關人員培訓、提升和改進，為9月底批量複製落地，服務好廣大市民做好紮實鋪墊。
「預計到年底，我們會在全市布局40家『逸小兔』早餐門店（其中『網訂櫃取』模式20家），以及20輛『逸小兔』流動早餐車，通過高密度廣泛覆蓋，成為上海早餐工程升級的主力軍，打造城市早餐金字招牌。」趙陳斌說。
文章來源：聯商網
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