最近這個豬肉漲價是搞得大家苦不堪言
但是幾天不吃豬肉又很難受
小編我就是辛苦堅持吃了三天雞肉
最終我還是選擇了妥協
昨天買了一塊30元一斤的五花肉
吃在嘴裡，痛在我心
雖然最近豬肉很貴，
但是過一段時間應該就會恢復了
到時候大家又可以開開心心的
過上大口吃肉的日子
所以呢，今天小編為大家帶來科普小知識
每一頭豬都有哪些部位，各種部位又適合做什麼菜？
這個問題相信大家不一定完全能夠答上來
所以今天這篇文章的出現，讓你以後吃肉更高貴舒適
1，裡脊肉
部位：豬脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉，有大裡脊和小裡脊之分
特點：肉中無筋，是豬肉中最嫩、最易消化的肉，幾乎都是瘦肉
推薦菜譜：糖醋裡脊、京醬肉絲、牙籤肉、魚香肉絲、木須肉
2，梅花肉
部位：位於豬前肩與豬前腿之間，因為形似梅花而得名，豬行走時會運動到這個部位，所以這個部位的肉口感俱佳，一頭豬只有8斤左右的梅花肉，最精華的只有3斤左右，所以被稱為是豬身上最精貴的肉
特點：梅花肉瘦肉中帶有細細的脂肪，吃起來嫩且香，一點也不油膩
推薦菜譜：蜜汁梅花肉、鐵板烤肉、涮火鍋、
3，五花肉
部位：豬全身最出名的肉，看著生肉都很爽，位於豬肋骨下方，紅肉和脂肪層次分明，我們也常稱為三線肉，五花肉我給它的定義是全能王，做什麼都好吃
特點：肥瘦相間，軟而不爛，肥而不膩。五花肉也是日常生活中吃的比較多的一種肉。
推薦菜譜：醬香五花肉、蒜苗回鍋肉、紅燒五花肉、粉蒸五花肉、梅菜扣肉
4，豬展肉
部位：豬蹄髈上的肉，是裡面最好的一塊肌肉，用刀剔下來之後就是豬展肉也稱為豬蹄膀，骨頭分為兩段就用來熬湯，骨頭中就會有骨髓油，肉分為大、小展，表面看有很多白色的筋腱。
特點：脂肪少，瘦肉多，味道清淡。
推薦菜譜：玉米燉豬展、白切豬展肉、冬瓜豬展湯、山藥慄子豬展湯
5，豬頸肉
部位：位於豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有「黃金六兩」之稱
特點：此部位肉脂如雪花般均勻分布，肉質鮮嫩，口勁適中，一般適用於烤
推薦菜譜：炭燒豬頸肉、豬頸肉叉燒、茶樹菇豬頸肉
6，前後腿肉
部位：前腿肉位於梅花肉和豬蹄之間，在豬頸肉後面
特點：前腿肉肥瘦相間，肉質細嫩，適於熘炒
推薦菜譜：白切肉、小煎肉、冬瓜燉湯、咖喱肉
部位：後腿肉位於豬屁股部分
特點：後腿肉的肉質纖維粗，口感上較硬
推薦菜譜：蘿蔔燉後腿肉、鐵板烤肉、醬燒後腿肉、李莊白肉
看了這麼多豬肉的介紹之後
大家是否對豬肉有了新的認識呢
以後不用擔心自己像個菜鳥
被菜市場豬肉大媽忽悠了
更能經過學習做出好吃的美味
理論知識已經到位了
就差等著豬肉降價啦
等不及的小夥伴（土豪朋友）
可以今天就選擇進行實踐哦