說豚王是香港最好的日式拉麵一點也不過。自開業起，豚王便成了香港飲食界的神話，這家店的店面都不大，只有十幾平、十多個座位，位於蘭桂坊、安裡和尖沙咀棉登徑，早上十一點開始營業，就會有大批吃貨排隊，賣完便收工。大廚生田智志來自日本福岡，曾在「一蘭拉麵」工作，後來到東京開了七間叫Nagi的拉麵店。豚王的湯底是用大量豬頭骨、豬筒骨和豬油熬上數十小時而成，大廚每日添加新湯，保持其濃度，真材實料，熬出來的湯香濃無比，油香十足，喝完不用塗唇膏！而拉麵則每天自家製造，保證新鮮，造面的機器和麵粉均來自日本，制面的配方是大廚的秘密配方，面有香濃麵粉味，面質柔順，比得上日本的拉麵。還有，吃日本拉麵當然不能沒有叉燒，「豚王」的叉燒用的是本地新鮮頂級腩肉和梅肉，肉切得不厚，使得叉燒吃起來更覺得甘香鬆化，嫩滑非常。店裡還有賣完美的溏心蛋，大廚把浸得半熟的日本蛋放在日本醬油裡浸一整夜，非常入味，金黃色的流漿蛋黃使湯喝起來更濃稠。「豚王」平時只供應四款拉麵，分別是「豚王」、「黑王」、「赤王」和「翠王」。
「豚王」是最原汁原味的豬骨湯拉麵，是第一次來吃的必食之選；「黑王」是以「豚王」的湯底為本，再配以特製的香味油而成，烏黑色香油是採用秘傳黑醬，和新鮮墨魚汁和蔬菜混合而成。中間的球是墨魚汁的肉末，將它打散混到湯裡使湯更添濃鬱！重口味必試；「赤王」也是以「豚王」湯底為本，加上日本制的熟成味噌和秘制的辣味粉香料而成，湯碗中心是橙紅味噌球，當味噌隨熱湯溶解，釋放出來的刺激辣味，嗜辣者的愛；「翠王」是用橄欖油混入了巴西葉，再加幾種其他蔬菜而成，再加上濃濃的芝士，是較迎合西方人得口味的「非正宗」日式拉麵，有種食Fusion拉麵的感覺。
豚王(銅鑼灣店)
地址:銅鑼灣登龍街40號1樓
如果對環境沒什麼特別要求，只在乎東西好不好吃，那添好運就是最好的點心選擇！添好運的老闆麥桂培（培哥）原是四季酒店龍景軒點心部主廚，在酒店做了三十多年點心後，與拍檔一起自立門戶，在人氣最旺的旺角開了第一家添好運，即點即蒸的高質量點心和平民的價錢讓人讚不絕口。開業不到一年就拿到米其林一星，成為香港熱門話題，每日店未開門口已有長長的人龍排隊，尖峰時間客人輪候時間達三小時。
至於到了他家必點的東西，叉燒包是一絕，添好運的叉燒包外皮是酥皮，非常鬆脆，裡面的叉燒餡兒還帶著點酒香；鮮蝦燒賣份量十足，加了枸杞讓蝦更加鮮甜；蝦餃皮薄餡大；蘿蔔糕粘度夠，蘿蔔味道濃；菠菜餃的皮幾乎透明，證明點心師傅的手藝到家；煎堆，就是麻球，裡面是蛋黃餡兒，外酥裡軟，口感一流。另外還有很多值得一試的菜色，比如腸粉、豉汁蒸排骨、鮑汁鳳爪、糯米雞、牛肉球、馬拉糕等等。一次真的吃不完，多來幾次也值得！
添好運點心專門店(深水埗店)
地址:深水埗福榮街9-11號地下
港式茶餐廳世界知名，而其中一家卻有一家是服務差聞名天下，卻天天排大隊的。它就是傳說中位於佐敦的「澳洲牛奶公司」。走進店內一定要跟著服務員的指示，不然就會被兇！一般來說，客人點餐後三秒內就會有食物送到。服務員幾乎是左手下單、右手傳菜，手口並用，如入化境，半點不浪費時間。
澳洲牛奶公司最出名的食物不是燉奶（雖然也挺有名），而是最最簡單的炒蛋和烤吐司麵包。炒蛋加了牛奶的蛋汁，剛剛好炒在「生與熟的交界線」上。放在舌頭上，炒蛋會自動地滑入喉嚨，宛如燕窩般的口感，很夢幻，還有火腿通粉，湯汁清淡，通粉的火侯恰到好處，Q彈但不感到硬；兩片浸過奶油的厚片吐司，表面如巧克力片般香脆，但內部竟然比蛋糕還要軟，達到完美的境界。在澳洲牛奶公司用餐，一定要吃完一盤再吃下一盤。只要一把食物推到旁邊，立即會被服務員認為是不吃了，服務員收東西的速度，可不是開玩笑的。
澳洲牛奶公司
地址:佐敦白加士街47-49號地下
沒來過再興的人，第一次看到這家店一定會被驚倒！一個20幾平米的破爛餐館，一邊是等外賣的長龍，一邊是等座位的食客。門口一面掛滿了各式燒臘，廚師在櫥窗後面揮著大菜刀狂斬，中間過道就只能過一人。裡面擺著7、8張小圓桌，一桌只能擠下4-5個人。但這家的叉燒可以被稱為香港的典範！美國CNN甚至也曾評論說「再興是叉燒的同義詞」。古早味的醬汁烤出半肥瘦的叉燒，皮脆還帶有一點點的焦香，肉內多汁不幹也不會太溼，一口咬下去很是「銷魂」，怕肥的人可以叫瘦叉。
除了叉燒之外，火腩、燒肉、燻蹄、燒鴨也非常精彩！店裡還有特製的調味醬汁可以澆到燒味飯上。再興永遠以物美價廉致勝。
再興燒臘飯店
地址:灣仔史釗域道1C號
離開鏞記（香港老牌燒鵝巨頭）另起爐灶、由鏞記第二代掌舵人甘健成次子甘崇轅創立的「甘牌燒鵝」，開業四個月便成功摘得米其林一星。每日鄰近中午開市的時候，甘牌燒鵝門口已經大排長龍，午晚飯市都一位難求。甘牌燒鵝的裝修和普通餐鋪沒有太大區別，有點擁擠，但還是比較乾淨明亮。
甘牌燒鵝保持了鏞記的水準，油光可鑑、顏色明亮、網格分明、不是太肥。鵝肉甘香，有肉汁，保持嫩滑，味道並不濃烈，但更加突出鵝肉本身味道以及油香。鵝都精挑細選，炮製的方法沿用鏞記多年的秘方。他家的化皮乳豬亦精彩，單單賣相已經相當吸引，加上鬆化的顆粒感。入口皮脆，口感鬆化。甘牌原只燒鵝腿港幣$128，整體來講，甘牌燒鵝繼承了鏞記燒臘的精髓，雖然排隊，而且價錢也不便宜，但勝在出品好。
甘牌燒鵝
地址:軒尼詩道226號
一樂，走的是親民路線，早晨七點左右整個餐廳已經坐滿。這裡的燒鵝特色就是直接用炭爐燒的，於是能夠保有香香酥酥的脆皮口味。
一整隻的燒鵝腿也非常好吃，鵝肉十分嫩，皮又香又脆，配上沾醬就更清香。烤乳豬皮非常香，肥瘦比例剛好，在香港步調這麼快的城市，還有店家願意用炭火慢工燒鵝，實在難得。
一樂燒鵝
地址:中環士丹利街34-38號地下
何氏家族1946年開始在廣州西關做雲吞麵。後來舉家遷至香港，從街邊小攤做起。一直堅持「人手做面」，堅信：做面需要感情，高興時做出的面和傷心時做的面是不一樣的。
何洪記的湯頭以蝦殼煲煮，帶有濃鬱香氣，味道有一點點的鹹，雲吞皮薄如紗，透過光線，甚至可以看見粉紅色鮮蝦與豬肉末。何洪記的雲吞麵不以「大」來譁眾取寵，而是強調一口一顆，讓整顆雲吞的肉汁能原封在口中，口感紮實，再搭配竹升面以及鮮蝦熬煮的湯頭，完美！同時，何洪記的幹炒牛河，還有諸如艇仔粥、皮蛋瘦肉粥和及第粥的粥品都備受讚譽，熬粥的火候恰到好處，粥底順滑，裡面的食材在上桌時也就剛剛熟，口感鮮嫩。
何洪記（1946）粥面專家(希慎廣場店)
地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12/F 1204-1205
金鳳就是你在王家衛電影裡看到的50、60年代香港老西餐廳，面積非常小，基本上都要和不認識的情侶一起坐，當你在倒牛排汁的時候，從鐵板濺起來的汁液大可能也飛到對方的臉上。就這樣一個相當拘束的餐廳卻每天客似雲來，它賣的東西肯定不簡單！在這裡能吃到頂級牛扒，其牛扒用料新鮮、醬汁濃鬱，一直以來不乏名人捧場。金鳳一直都堅持自己入貨，監察牛扒質量，成致勝之道。開業四十餘年，金鳳在飲食界甚具知名度，曾有不少名人食客如蔡瀾、周星馳及徐克等捧場。
招牌牛排當然是全店最暢銷的佳餚。每份都份量十足，均用鐵板，可按照自己喜歡的部位來點，在上菜前夥計會問你要哪種牛排汁，分別有蒜蓉和黑椒，把濃汁澆在剛煎好的牛排上，香氣四溢，醬汁飛彈，口水馬上湧出。餐廳的餐包和羅宋湯也非常出色，餐包個個都是新鮮熱乎，口感軟化。羅宋湯是港式的地道口味，不會太酸太甜，剛剛好，是吃牛排前後解膩的佳品。
金鳳大餐廳
地址:太子荔枝角道102號金鳳樓地下
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