牛奶芒果西米露
By 花姐私廚
夏日炎炎，喝上一杯凍奶茶或一碗糖水，立馬暑意大減，百搭西米：可包粽子、點心、又可隨意配椰汁、牛奶、各種時令水果做成糖水，開動吧。
原料：西米、芒果、純牛奶、白糖。
做法步驟：
第1步、鍋中加水（西米與水約1：5），水開後將西米快速衝洗乾淨表面多餘的粉末，倒入鍋中攪拌均勻，煮至只看到中間的小白點（約十五分鐘），中間要常攪拌以防粘鍋，關火，不要開蓋，燜十分鐘倒出衝洗乾淨呈一顆顆透明狀，裝起待用。
第2步、純牛奶倒入鍋中，加適量清水（土豪可用全牛奶）、白糖煮開，涼涼，放冰箱冷藏兩小時以上，芒果去皮果肉切粒待用。
第3步、將煮好的西米、凍牛奶、芒果粒裝盤，大功告成。
小貼士：
以上是兩碗的份量
來自 美食天下 花姐私廚 的作品。
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