中國地大物博，這一點從中國的美食上就體現出來了，各地特色小吃應有盡有。北方人大多愛吃餡兒，就拿餡兒的種類來說，不勝枚舉，家常的韭菜茴香，還有各種蔬菜肉類，用來做餡兒都好吃。一天一樣地節奏吃上一兩周都不會重樣。
圓白菜大多用來炒菜，我家喜歡用它做餡，包餃子烙餡餅都愛吃。
所需食材：
圓白菜1棵，肉餡300克，鹽3克，生抽2勺，醬油2勺，雞蛋1個，蠔油2勺，白胡椒粉適量，香油適量，蔥姜蒜適量
做法：
麵粉加水和成麵團，靜置20分鐘。
2. 圓白菜切碎。
3.肉餡中加入鹽3克，生抽2勺，醬油2勺，雞蛋1個，蠔油2勺，白胡椒粉適量，香油適量，蔥姜蒜適量拌勻。
4. 將切好的圓白菜拌入肉餡中。
5.餳好的麵團，分成若干小劑子。
6.按扁擀成皮。
7.包入餡兒。鍋中放油，油六成熱放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至兩面金黃，麵餅中間略鼓起出鍋。