清晨起來，來一碗牛肉湯，熱熱身，暖暖胃，是一件特別美好的事情。而且牛肉滋補，可以補氣血健脾胃。
洛陽的牛肉湯大概只有洛陽人能接受，今天小編就來分享一家全河南，甚至全國人民都愛喝的牛肉湯館，名字叫蘇家牛肉湯。是不是真的小編不知道，反正老闆是這麼信誓旦旦的說的。
聽說這家店是從登封開過來的，位置在伏牛路隴海路南，方中山胡辣湯旁邊，門頭很顯眼，挺好找的。開車過來的老鐵需要提前找好車位，不然路兩邊沒有預留的位置，畢竟是老城區了。
雖然店面不大，但裡面的環境還真不錯，明亮又乾淨，灶臺也很乾淨，相對於同行來說，這是很難得的。在前進門前臺地方收錢，自己到後面去拿牛肉湯。菜單很簡單，牛肉湯，牛雜湯，牛雜和牛肉湯兩摻，還有餅絲燒餅。
老闆說他家的牛肉湯不是洛陽的，也不是淮南的，而是他自創的純淨水熬製。每天200斤的新鮮牛棒骨，要在直徑1.5米的大鍋裡熬上10個小時以上，牛肉湯自然也是熬製的時間越久，湯味越香濃好喝。期間不添加一滴水，直到把一大鍋的湯濃縮成一小鍋。
他們家的牛肉湯是15元起賣，還能下方便麵和素丸子，湯的味道很濃鬱，肉的分量不大，但切得挺薄的，口感不錯。而且他家的牛肉湯裡面還會放豆腐絲，這一點和別家挺不一樣的。
就是牛肉湯去拿的時候已經加好了鹽，所以湯偏鹹，而且越吃越鹹，還是自己放比較好，因為每個人的口味不一樣。
喝牛肉湯一定要配上現做的登封芝麻蓋燒餅，這個是專門請登封的師傅做的。一個竟然比臉還大，上面灑滿了芝麻，烤的金黃酥脆。夾上老式豆腐串和秘制的豆腐皮，灌上三勺辣椒油，再來一碗蔥花，好吃極了。他家的燒餅特別搶手，想吃的最好晚上7點之前去，晚了就沒了。
他們家是抖音炒起來的一家新店，從店裡的各種各種標語、各種活動看，老闆很會炒作自己，還有充卡活動。來他家吃過的個人都說牛肉湯一般，燒餅和辣椒才是一級棒，而且性價比很高，人均才20元。他家每月的27、28號不營業，是專門用來休息的，去吃的朋友要注意了。
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