哈嘍，大家好。我是給大家帶來美味月芽。當我還是個孩子的時候，我媽媽做了蘿蔔糕，但這是一個非常複雜的過程:首先，把米浸泡在水中過夜，然後把米放入石磨中，磨成細米糊。然後把米糊放進布袋中，扔進洗衣機，把米糊裡的大部分水分烘乾。剩下的溼粉末是製作蘿蔔糕的原料。接下來帶大家看看這款簡單好吃的蘿蔔糕做法。
食材準備：蘿蔔兩根，粘米粉180克，藕粉25克，水500克，臘腸一根。臘肉一塊幹，香菇吃多左右，蝦幹十個，瑤柱十多粒，鹽適量，胡椒粉適量。
如此複雜的過程是由我祖母教的，她總是堅持每一步。她認為只有這樣才能做出最好的蘿蔔蛋糕。的確，奶奶做的蘿蔔糕非常好吃。怎麼能不勞而獲地做出美味的東西呢？後來，我研究了很多方法和策略，經過多次實踐，我想出了這個我認為最可靠的方法。
蘿蔔糕是一種熱食時的風味，柔軟、糯，充滿蘿蔔的甜味。蘿蔔糕攤涼後，切成小塊，炒至香味撲鼻。當它差不多準備好的時候，打一個雞蛋。這種帶有焦香味的蘿蔔糕外脆內軟，更有風味。如果它被保存，它可以被展開並放在冰箱裡，通常保存一周左右。最好儘快完成它。
蘿蔔應該去皮切碎。不要使用碎紙機。蘿蔔絲蒸後就不能吃了。這是我用過的最好的糯米粉。將臘肉蒸熟，切成小顆粒，將香菇用水浸泡，軟化，然後將幹水撈出，切成小顆粒，蝦米浸泡，軟化，切成小顆粒。沒有必要在熱鍋裡放油。當鍋熱的時候，把切碎的香腸和燻肉放進鍋裡翻炒，降低溫度，慢慢翻炒它們的油。如果火太大，油會一直炸到出來。當香腸和燻肉的含油量被分離出來後，加入剩餘的配料，如蘑菇和蝦，用同樣的小火煸制，直到所有的配料都變成金黃色並有吸引力。
將蘿蔔絲和水倒入，翻炒，加入配料，用鹽和胡椒調味。調味前，先嘗一下整體味道，然後再決定加入多少鹽。用大火煮調味蘿蔔絲。用大火煮中10分鐘，直到蘿蔔絲完全煮熟。然後關掉暖氣。趁熱用勺子盛一勺蘿蔔。根據數量倒入適量的糯米粉。快速混合這兩種成分，直到粉末華頌醬粘在蘿蔔絲上。如此反覆，一勺蘿蔔絲混合一些粉末。直到所有切碎的蕪菁都用完。
最後，蛋糕體的粉漿不要太厚，稍粘，並與蘿蔔絲充分混合。粉漿掛在蘿蔔絲和蘿蔔絲之間。粉漿是統一的，有些地方不多，有些地方少。將混合好的蘿蔔醬勺放入容器中，中,插入一些乾貝，水煮沸後蒸25分鐘。應該往蒸籠裡加更多的水。在中加水會影響蘿蔔糕的烹飪時間，並且可能會使其難以蒸熟。蒸的時候不要掀開蓋子，否則它不會被煮熟。
蒸過的蘿蔔餅表面會有一些水。沒關係，只要把蒸蘿蔔糕傾斜，倒出水就行了。製作蘿蔔糕最關鍵的一步是將煮熟的蘿蔔糕和麵粉混合均勻，並保持適度的稠度，這直接決定了糕的質量。粉末必須是熱的，形成半熟的糊狀。這種半熟的狀態可以，第一，更容易蒸蛋糕，第二，蒸後會產生奇妙的變化，使蛋糕更滑。準備一個大的盆或鍋，這樣會更方便，更容易上粉。準備一口大盆或者大鍋，更方便和粉。我拿的是蒸鍋，碩大的一個蒸鍋。看完的小夥伴是不是覺得並沒有那麼難呢，那就快點行動起來吧！我是月芽，好吃不難。快來跟我一起解鎖更多美味吧！