提到帝王蟹大家一定都不陌生，由於中國及亞洲周邊海域是不產帝王蟹的，所以在中國市場上的帝王蟹多為進口的速凍產品。帝王蟹的價格比較貴，一隻大個的帝王蟹價格也要上千元，所以平時很多人也是捨不得吃的。
帝王蟹因其體型巨大而得名，但它並不是不是真正的螃蟹，真正的螃蟹有四對腳加上一對蟹鉗子，腳關節的連接處是往前曲，而帝王蟹則只有三對腳加上一對蟹鉗，它們的腳是向後彎。帝王蟹主要分布在寒冷的海域。它們的繁殖速度驚人，每年每隻母蟹可產近萬隻成活小蟹。
帝王蟹平時我們印象中的蟹子都是紅色，在市面上能見到的帝王蟹也都是紅色的，可是就在2014年7月12日，美國阿拉斯加的港口城市諾姆的一位漁民捕捉住了一隻極其罕見的鈷藍色帝王蟹，想必價值不菲。這隻罕見的鈷藍色帝王蟹也迅速引來了當地大量的市民的圍觀，是不是很神奇呢！
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