冬天寒冷，咱們的菜譜不僅要有足夠的能量抵禦寒冷，也要有足夠的營養保持健康，這樣的食譜才是最好的。每次想到冬天有什麼菜好吃就比較頭疼，很多菜在冬天就下市了。但是有種菜，一年四季都能吃到，維生素K含量高，19世紀傳入中國。起初這菜當時只在上海和天津種植，只供當地的西餐館給外國人食用。後來被我國廣泛種植，成為一年四季都能收穫的菜，它就是花椰菜。
花椰菜又叫花菜、菜花等，外形和西蘭花有些相似，但又不同於西蘭花的口感，花椰菜的口感更為香脆，鮮嫩。它的營養價值也非常的高，不僅富含維生素C還有維生素k，而維生素K是很多蔬菜裡都沒有的。小時候媽媽經常給我做花椰菜吃，那時候也不懂什麼營養豐富，但是就是非常愛吃。今天給大家分享一道簡單美味的家常菜，清炒花椰菜。
【清炒花椰菜】
所需食材：花椰菜、鹽1勺、雞精1勺
將花椰菜切成小塊放入鍋中
加水沒過花椰菜，準備焯水。因為花椰菜的形狀不容易受熱均勻，所以要焯熟。
起鍋燒油，油熱後將花椰菜倒入鍋中，翻炒均勻。
加入鹽和雞精，撒入蒜葉或者蔥花翻炒均勻即可出鍋。
這樣一道簡單營養又美味的清炒花椰菜就製作完成了，美食往往只需要簡單的加工，炒出來的花椰菜色澤靚麗，令人食慾大增。夾一塊放入口中，味道十分鮮美，花菜獨有的香味怦然而出。既能咬得動又不會太硬的口感，讓人越嚼越有味道，回味無窮。
此圖文原創作者：隆隆愛美食。 廚藝有限，虛心學習，熱愛分享，每日更新。
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