朋友們，在豬肉價格飛漲的年代，多久沒有大口吃豬腳了呢？看著這張圖是不是有點想吃肉的感覺啦？
這段時間豬肉的價格稍微有點回落，實在是忍不住啦，就買了半隻回來，到底是燉湯，還是紅燒呢？
豬腳，有人叫它豬蹄，也有人叫它豬手，前腳呈直形，是肉多骨少；後腳呈彎形，是骨多肉少。
豬腳營養豐富，含有非常多的膠原蛋白，吃起來可以美容養顏。所以它不僅是味道可口的菜餚，還是滋補的佳品。
今天就做道懶人版紅燒豬腳，不用太複雜的工序與食材，輕鬆就能做出來，這樣燒出來的豬腳味道也是不錯的，吃起來肥而不膩，酸甜入味，大人小孩都愛吃，一點微微的辣味，讓人回味無窮。
01準備食材
豬腳 半隻西紅柿 4個甜椒 2個
02準備配料
香蒜 5根姜 1小塊白糖 少許料酒 適量生抽、耗油 各1勺白醋 小半勺鹽 適量
03烹飪過程
把西紅柿、甜椒、香蒜、姜清洗乾淨，切好備用。
切好豬腳，然後和薑片一起焯一遍水，再洗淨去沫和碎骨。
放到高壓鍋內，加鹽、白糖、生抽、白醋、料酒等拌勻醃製15分鐘。
醃製完成後，放入西紅柿、香蒜、甜椒拌勻。
加1小碗水，高壓鍋加蓋大火煮出氣，再中火壓25分鐘，這時候香氣就飄出來了，也就可以出鍋啦
小貼士：
用不辣的青椒做更美味！鹽不要太多！水不要放太多！今天的分享就到這裡了，一起玩味生活，記錄好的味道！
歡迎關注，點讚，轉發喲！我是玩味記，愛你麼麼噠！