冬至倒計時，
芋頭來襲
國宴貢品炭步檳榔香芋開挖啦！
你，還等什麼？
日前，由花都區商務局和炭步鎮人民政府聯合主辦的「綠色炭步 生態旅遊 美麗花都——炭步檳榔香芋開挖節活動」在炭步鎮文二村隆重舉行。
現場芋頭王評選、特色芋頭美食展示、親子農耕體驗等一系列主題活動，吸引了近千人參加。大家親身體驗獨具特色的炭步檳榔香芋文化。
在近日「芋頭王」預選賽中，入選前12名的芋頭在評選現場重新稱重，最終選出2017年度「炭步芋頭王」。
通過逐一稱重、記錄，最終今年的「芋頭王」再次被芋農庾大哥收入囊中。他憑藉著自家種出來的大塊頭，獲得了3000元的獎勵金。
另外，其餘11名芋農也分別獲得了300到2000元不等的獎勵。
▲這個重達11.81斤的大塊頭就是今年的芋頭王！▲
與前幾屆芋頭節相比，
今年在保留了炭步芋頭王評選和特色芋頭美食展示
這兩個活動環節之外，
還增加了「講述芋頭傳奇」和親子農耕體驗環節。
活動邀請了文岡村民代表講述炭步檳榔香芋傳奇故事，現場農戶為學生講解如何挑選芋頭以及挖芋頭的技巧，更組織遊客親子團近百人參與芋頭開挖，一同體驗豐收的喜悅。
現場還特別製作了芋頭扣肉、芋頭仔、芋頭糕、芋頭酥、芋頭糖水等以芋頭為原材料的美食，設置了美食攤位供遊人免費品嘗。
如果錯過本次活動不要緊，
評選出來的「芋頭王」
將在湖景魚翅海鮮城大堂作一周的展示，
市民朋友們可以前往一睹它的風採。
文岡香芋
炭步鎮農業資源豐富，尤以文岡村種植的香芋最為出名，至今已有500多年的歷史。相傳明朝武宗正德皇帝品嘗文岡香芋後讚不絕口，2013年炭步芋頭還被擺上中南海的國宴餐桌，成為國務院機關事務管理局指定專供產品。炭步芋頭分為「檳榔香芋」、「紅芽芋頭仔」兩個品種，以其品質上乘、健康美味的特色暢銷省港澳。
炭步檳榔香芋即可作蔬菜，也可當主食，有較高的藥用價值，是嬰兒和老年人的營養珍品。檳榔芋也以其獨特的肉質粉、味香、質優、產量高、商品價值高且銷路好而受到廣大農戶的喜愛。