大家好啊，我是貝心媽媽，又來給大家分享美食做法來啦，今天要分享的是一道家常的湯菜。因為原材料簡單，所以在我們家的上桌率是最高的，一家老小都喜歡，不僅湯鮮美，裡面的菜也很好吃。另外有湯有菜我又可以少炒一個菜了，對長期下廚的人來說，在保證營養和分量的基礎能少炒一個菜就是一大快事，誰不想多留一些時間出來休息玩兒樂呢，嘻嘻！
今天說這個菜真的簡單，材料有大白菜、粉條、雞蛋等，大概做法就是雞蛋煎一煎，加入清水或高湯，再加入大白菜和粉絲等一煮，幾到10分鐘就搞定。但是要做出來好吃記得看完文章的小貼士再操作哦，我們一起來看下具體的做法吧！
【主要材料】：大白菜半個、雞蛋2到3個、粉條一把
【輔助材料】：蝦米或蝦皮適量、蔥花適量
【調味作料】：姜兩片、鹽
【製作過程】：
第一步：準備材料
第二步：粉條先切斷成兩到三段，清洗一下再加入清水先泡發一會。
大白菜洗淨，再切小備用。
蝦米或蝦皮也提前泡發下，我用的是蝦米。
第三步：雞蛋打入碗中，加入適量鹽調成蛋液，鍋熱油，倒入雞蛋液煎，可以用鍋鏟給劃幾下，就可切割成小塊狀了。注意：煎雞蛋需多放一些油，煎出來才好吃。
第四步：加入清水或高湯，放入兩片薑片。
第五步：燒開後倒入，倒入準備好的大白菜，再次煮開後繼續煮兩分鐘再放入蝦米和粉條。一起大概煮3到5分鐘，加入蔥花就可以關火了。白菜先煮一會，這樣白菜吃起來耙軟更好吃啦。
成品圖：白菜和粉條和煎的雞蛋都好吃。我家孩子不愛吃白雞蛋，我就經常給他這樣做，特別愛吃，每次總閒不夠，我就再也不擔心他不愛吃雞蛋了，省心了很多。
每次煮這菜我們都是用大深碗，看吧，知道我家人多喜歡了吧，重要的是對煮飯的人也省時省力，這麼一大碗，10分鐘輕鬆搞定，再炒一個葷菜就可以當晚餐了，相當快捷。
【小貼士】
1、煮湯建議用豬油哦，也就是用豬油煎雞蛋，這樣煮出來的湯油豬油香味，是一般調和油沒法比的。
2、粉條煮的時間不宜過長，不然煮斷了。
3、大白菜是冬天的應季菜，營養豐富。我每周末都會買幾個放著各種吃法，只是只有煮的方式消耗很快。
4、湯有大白菜的清甜，不需要加其它材料就很美味，調料多不一定好吃。
5、煮湯建議用白色的粉條或更細的粉絲，偏灰暗的紅薯粉條適合炒著吃，比如螞蟻上樹之類的菜。
【結語】
我家就愛吃這湯，簡單易做，營養豐富，10分鐘就搞定。夠簡單吧，你學會了嗎？若對你有幫助的話請幫我點讚評論或轉發，也可以關注我，我們一起堅持為家人做健康美食，感謝你的閱讀！