推薦語：在我們的日常生活中，相信對於炸雞腿而言，應該是很多孩子和年輕人的最愛。但大家也知道，油炸的食物吃多了對身體肯定是有壞處的
下文轉載自作者：老李愛釣魚
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導語：孩子愛吃外面的炸雞腿？教你2招，比外面賣的好吃再也不出去買了
隨著現在人們生活的水平不斷提高，孩子們的生活水平也跟著提高。像我們小的時候哪裡有現在這麼多種多樣的零食，想想那時的我們就心酸呀，一包零食好幾個人一人一口，但是那時候真的很快樂。現在街上隨處可見的炸串烤肉漢堡一大堆，小朋友上街肯定是要吵著吃東西的，一般炸串這些都小孩子都很愛吃，尤其是炸雞腿這種。炸雞腿很大一個，肉也很多，醃製的入味，難怪小孩子都拒絕不了呢。但是家長就頭疼了，不想讓孩子吃怕不衛生，但是又沒辦法。我來教你2招，保證做的比外面賣的還要好吃，孩子吃了之後再也不去外面買了！一起來看看吧。
雞腿，顧名思義指的是雞從腳到腿那個部位還帶有一些腿根上的肉，這裡說的是雞大腿，這一個部位的肉質比較堅硬有嚼勁，但偏偏是這樣才有很多大朋友和小朋友都愛吃雞腿。雞腿外皮上的脂肪含量比較多。另外還有小雞腿，指的是雞翅下面的那部分肉，這個部位簡直是兩口就沒了，我還是寧願吃大雞腿，各有所愛吧。雞肉的蛋白質在肉類中是最高的之一，蛋白質高脂肪低。雞肉中含有豐富的維生素A，很容易被我們人體所吸收。經常吃雞肉有增強體力、強壯身體的作用，老少皆宜。雞肉中含有對我們人體生長發育非常重要的磷脂類，是膳食結構中脂肪和磷脂最重要的來源之一。
蒜香雞大腿
1.準備食材，雞大腿三個，大蒜適量，幹紅辣椒，青椒。2.食材洗淨，雞大腿洗乾淨後用刀切開去骨，去骨後再切成不大不小的塊狀，再用清水衝洗一遍備用。3.大蒜拍碎成蒜末，幹紅辣椒切成小圈，青椒切絲備用。4.醃製雞大腿，雞腿放入盤中，倒入適量生抽，食鹽，蒜蓉也倒進去用手抓均勻，醃製至少半小時。5.雞大腿醃製好之後加入一點澱粉用手抓勻。6.鍋中倒入適量食用油，油熱後把雞腿肉放進去煎一下，2分鐘翻一次面，用中小火來煎最合適，雞肉變色有香味即可將雞肉撈出。7.鍋中還有底油，倒入辣椒炒香後把雞腿肉再倒進鍋裡翻炒幾分鐘即可出鍋，飄香四溢。
黃燜雞米飯
1.準備食材，雞大腿兩個，香菇適量，土豆適量，青椒，幹紅辣椒，姜，蒜。2.雞大腿用清水衝洗乾淨後切成塊再用清水洗一次，洗完後放進盆中加入冷水浸泡半小時，幹香菇用水泡發並清洗乾淨，多洗幾次。3.雞大腿泡好之後瀝乾水分，加入生抽、老抽、料酒、五香粉醃製至少半小時入味，用手把調料全部抓拌均勻。4.土豆洗乾淨去皮切成塊，姜切片，青椒切塊，香菇切片，幹紅辣椒切成小段，蒜拍碎備用。5.鍋中加入油，燒熱後倒入土豆開始翻炒，炒黃後就盛出來備用，底油留下。
6.鍋中加入冰糖，開小火把冰糖炒化，糖水冒泡後把雞肉倒入鍋中轉大火翻炒上色，翻炒幾分鐘後加入姜蒜辣椒翻炒。7.炒出香味後加入適量料酒去腥，再倒入生抽、胡椒粉、老抽，繼續翻炒。翻炒均勻後加入香菇繼續翻炒。8.加入適量清水（沒過雞肉即可），可以直接倒開水，水最好一次性倒足。9.大火燒開，用勺子把泡沫撇掉，蓋上蓋子中小火燜40分鐘，再加入土豆再煮20分鐘左右。10.加入雞精、適量食鹽調味，最後放入青椒翻炒2分鐘即可裝盤出鍋。
孩子愛吃外面的炸雞腿？教你2招，比外面賣的還好吃，孩子吃了之後再也不出去買了，你學到了嗎？