我們將帶您走遍大杭州十三個區縣市，尋找當地的特色美景、美食，而最最重要噠，還是帶您一起，尋味那些或地道，或人氣，或傳統市井，或創意無限的老鴨煲！
建德不僅有17度的新安江，更有許多特別的自然村落和古鎮，而這裡的老鴨煲，是不是也與眾不同呢？
百年歷史古村——新葉村，歷史文化悠長，這裡的新葉老鴨煲，一看賣相就很特別，粽葉和鴨子的結合，你見識過嗎？
村裡自養的水鴨，焯水後洗淨，用咱們包粽子常用的粽葉粽繩將鴨子紮起來
然後放入高壓鍋，加入筍乾、帶皮生薑、大蒜子和辣椒，擺上一點點白糖，然後倒入開水，高壓鍋壓制噴香酥爛即可。
一揭開蓋子，這粽葉的清香，混合鴨肉筍乾的鮮香，還未入口，已經超級誘人。
筍乾有嚼勁，鴨湯鮮而不膩，樸實的用料和家常的做法，成就了新葉老鴨煲的獨特農家風味。
你知道嗎？新葉有個農家土菜八大碗，粽葉筍乾老鴨煲正是其中之一，其它像以假亂真的滑炒肉，用地瓜粉加水攪拌成糊以後，入鍋炒成麵餅，然後切開再來炒肉。
又比如用豆腐皮包裹建德特色農家豆腐和小蔥，再炸制金黃噴香的新葉素包
沒有多餘的修飾，都是最最地道老底子的風味，在這個帶著歷史風貌的古村裡，吃著這樣的菜，是不是整個人都能放鬆下來。
新葉村最大、保留最完整的祠堂裡，也是村民們聚集活動的場所，而剪紙，作為建德民間手工項目，就被這個叫方侃源的小夥子傳承了下來。
初學者可以先用筆畫，然後再來剪，而在小方手裡，剪刀就已經成為了畫筆。體驗這些老一輩傳承下來的傳統手工，也能將我們的思緒帶回古老的年代。
建德裡葉村，南宋葉氏世祖遷居至此，距今已有846年。而裡葉的名氣，跟當地的特產密不可分。
▲「裡葉白蓮」2010年被定為「國禮」，同年被定為國家地理標誌保護產品。
裡葉白蓮是建德裡葉的傳統特產，其種植已有1000多年歷史，粒大圓潤，蒸煮易熟，香酥可口。
裡葉村村民煮銀耳蓮子羹，銀耳和蓮子都不進行浸泡，直接將銀耳掰小，和蓮子紅棗一起清洗後放入高壓鍋煮5分鐘，再燜一會即可。不同於我們平時吃到的銀耳蓮子羹的綿軟口感，裡葉銀耳蓮子羹，口感粉糯中還帶著嚼勁，銀耳的滑嫩中帶著脆口。
如果說「接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅」說的是杭州西湖的荷花，想來用在今天建德十裡荷景區，也是再合適不過。
想要和最美的荷花合影，那麼，記得早點來，因為每天帶著露珠的荷花荷葉，配上清晨的陽光，人人都可以是最專業的攝影師。
每年的6月-9月，也正是蓮子的最佳採摘期，找戶養蓮子的人家，我們尋味小隊還體驗到了新鮮蓮蓬現採現吃的樂趣！
穿上特色的畲族服裝，體驗採摘的樂趣，現採現剝現吃的裡葉蓮子，絕對和咱們平時菜場買的，或者咱們自家幹蓮子泡出來的完全不一樣哦，那是一種透著仙氣兒的新鮮感。
［尋味.大杭州系列］
從8月20日起至9月10日
每周二、四、五、六的21:30
在杭州電視臺生活頻道隆重推出
今晚21:30，尋味.建德市精彩節目
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