現在4月份已經過去了快要半個月了，夏天的腳步離我們也是越來越近了，相信有很多的人也都是非常的期待夏天趕緊到來的，因為在夏天的時候又可以肆無忌憚的吃冰淇淋了，雖然說現在有很多的人在其他的季節都是會吃冰淇淋的，但是比較在其他的季節吃冰淇淋的時候還是會覺得有些太涼了，只有在夏季的時候吃冰淇淋才是最爽的。而我們在吃冰淇淋的時候，一般都是在外邊購買到那些冰淇淋，但是在想吃冰激凌的話，就不要再去購買了，今天小編就來跟大家分享一個自製懶人版蔓越莓冰淇淋，做法非常的簡單，比「哈根達斯」還要好吃。
準備食材：奶油，蛋黃，牛奶，細砂糖，香草精，蔓越莓。
製作方法：首先我們先準備2~3個雞蛋，然後把雞蛋打入碗中之後，把蛋清和蛋黃分離再分離，蛋清蛋黃的時候我們可以準備一個乾淨的礦泉水瓶，然後朝著蛋黃的部分一吸就能夠輕鬆的把蛋黃給吸出來，如果說家裡有那種分離器的話就更好了，等到分離好以後，我們把蛋黃放在一個碗中，然後在蛋黃裡面加入幾滴的香草精，去除蛋黃的腥味之後，我們再加入適量的白砂糖，然後充分的攪拌均勻，直到蛋黃的顏色看起來有一點變淺就可以了，然後放在一旁備用。
之後我們準備適量的牛奶，然後把牛奶加入到牛奶鍋裡，邊，用小火慢慢的進行加熱，凍到表面開始冒出一些小泡泡的時候我們就可以把火給關掉了，然後趁熱把牛奶加入到剛剛已經攪拌好的蛋黃液中，而且在加入的時候一定少量多次的進行加入，並且要邊加入邊進行快速的攪拌，千萬不要讓蛋黃出現結塊的現象，否則的話蛋黃也是很容易變成蛋花的。等到牛奶完全的加入到蛋黃裡邊，並充分的攪拌均勻以後，我們再倒入鍋中，然後繼續開成小火加熱，等到蛋奶液煮開以後就可以關火了，然後放在一旁放涼備用。
之後準備一些淡奶油，然後用電動打蛋器把淡奶油打發，直到能夠拉出小尖角，而且不會快速的消失以後就可以了，然後就可以把打好的淡奶油少量多次的加入在大黃頁裡邊，然後充分的攪拌均勻，再攪拌均勻以後，我們準備一個模具把準備好的蛋奶液倒入模具之中，然後再撒上一些蔓越莓幹之後放在冰箱裡進行冷凍，冷凍一晚上的時間就可以了，等到第2天就可以拿出來食用了。吃起來味道非常的好，而且在製作的時候，我們也是可以加入一些自己喜歡的水果，比如說芒果，菠蘿，獼猴桃等一些其他的水果。不管加入什麼樣的水果，吃起來都是非常的好吃的，而且在製作的時候，我們也可以加入一些草莓粉，抹茶粉或其他的做成自己喜歡的口味。
做法非常的簡單，如果你也特別喜歡吃冰淇淋的話，那麼自己趕緊在家裡試試看吧。