廣州人愛飲早茶，就像四川人嗜辣一樣。早茶文化已深入每位廣州人的骨髓，所以才有了那句「為名忙，為利忙，忙裡偷閒飲杯茶」。早茶起源於路邊攤，推廣於茶樓，而越來越多的酒家食肆也主推傳統早茶，上至八十老嫗，下至三歲兒童，都抵擋不住早茶的香氣與茶點的鮮美。
來到廣州，自然是要體驗一次早茶的，我們早早地來到廣州酒家，為的便是感受具有當地風味的早茶文化。大多數經營早茶的店家開門時間都很早，因著老年人飲茶時間集中在清晨，廣州酒家也不例外，周末時間八點到達，已經是需要排號的狀態。
喝早茶標配的，當然是三五「茶友」，以及一份報紙，點餐不用著急，一切都慢悠悠地來，先選好茶的種類，再在菜單上勾畫好鍾意的茶點。廣州酒家裡最常見的茶有普洱、紅茶、鐵觀音、烏龍等等，我偏好普洱的味道，不過一會兒功夫，茶盞便端上桌來。菜單上的小點、大點、頂點、特點代表著不同茶點的規格和價格，蝦餃、腸粉、豉汁排骨、叉燒、鳳爪均是我的愛，再來一份鮮美的艇仔粥，這一頓早茶當是完美。
坐在這裡，聽著此起彼伏的粵語，雖不太明白他們談論的意思，卻也覺得有趣。人與人的情誼，碗與筷的碰撞，交織在酒家之中，這濃鬱的煙火氣讓人莫名心安。如若不介意，還可以體驗一下拼桌，看著他們熱情的笑和熟絡的聊天，也是一種趣味。