吃麵要數牛肉麵在吃貨們的點評中呼籲是最高的了吧,就數那牛肉的香氣,也能俘獲一大批吃貨。
各式牛肉麵千千萬,就連各地特色牛肉麵也有著自己不同的做法和食材搭配,當然口感也就不一樣了,吃過這麼多牛肉麵的我來說,自從吃過牛得多的牛肉麵,就已經連續去吃了三天,好吃到每天都想來一口。
話說牛得多的牛肉麵到底好吃在哪裡呢?
麵條都是一樣的勁道,說得上好吃的可能就在於這湯裡,一碗麵上桌,就記得每次都能光碟,就連湯都不放過,牛得多的湯頭非常的鮮美,很純正的味道沒有過多調味料的感覺,老闆可是說了,他家的湯底都是真材實料,用牛骨和牛肉慢火熬製2小時,加入一些中草藥的食材一起熬製,簡單的常用調料即可,小火慢慢熬製等待湯汁中都融入了牛骨的醇香,這樣的湯頭用作麵條的湯汁真是美味。
牛得多的牛肉麵有五種不同的口感,每一種都有不一樣的驚喜。
番茄牛肉麵
番茄的味道總是讓人慾罷不能,而番茄和牛腩的組合,卻始終是般配登對,讓一切的甜蜜加倍。
酸菜牛肉麵
來自酸爽可口的美味碰撞,酸菜在時間和老壇的磨練下變得酸爽可口,加入胡蘿蔔和香菜蔥花的點綴,還有薄厚均勻的牛肉一起鋪在麵條上,一碗色彩斑斕的酸菜牛肉麵等著你享用。
剁椒牛肉麵
色澤鮮亮的朝天椒被時間和老壇磨去了暴躁的脾氣,彈勁的手工面似乎還可以聞得見麥田的氣息,它們的組合超出了我對於一碗麵的定義。搭配四川地道的赤辣油,「呲溜」一大口面,扯得每一根神經發麻發燙,「咕嚕」一大口湯,激得每一根汗毛顫慄不已,酣快二字也不過如此。
麻辣牛肉麵
來自辣味的靈魂考驗,泛著紅色的視覺衝擊,讓你對麻辣有無法抗拒力量,又麻又辣的口感是對味蕾的貪佔,嗜辣星球的人面對這樣一碗麻辣牛肉麵食慾感爆棚。
原味牛肉麵
更多的原汁原味的口感,沒有特別的驚喜,有的只是來自湯頭的滋味,採用新鮮牛骨慢火熬製2小時的湯底,微微泛白富含濃鬱的營養。