吃火鍋時盤底會墊兩片生菜,它們到底能不能吃?很多人傻傻不知道

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火鍋對於國人來說可以說是一種非常有胃口的食物，除了它的味道好之外，眾多親朋好友圍坐在一起談天說地也非常符合中國人喜愛熱鬧的傳統。無論在哪個季節，吃上一頓火鍋都是很酣暢淋漓的事情。而說到火鍋，就得不說到火鍋菜品。現在許多火鍋店的火鍋菜品擺盤都很講究，除了食材的擺放位置外，盤子中還會有些花雕之類的東西做裝飾。而吃火鍋時，大部分盤底下面都會墊兩片生菜，有的人直接就一股腦全部扔下鍋煮了，而有的人又說不能吃，這些生菜到底能不能吃呢？很多人都是傻傻不知道。

其實按理來講，這些生菜是可以吃的，因為火鍋食材都是生的下鍋煮。但是若是對食物比較講究的人，還是建議寧願單點一份生菜，都不要吃這些墊在菜下的生菜。這其中主要有兩個原因，其一是因為這些菜比較髒。因為是拿來墊底的，火鍋店的人可能不會仔細清洗這些菜，這樣吃起來也不衛生。其二是因為這些菜可能會拿來輪番使用，上面擺放的菜品不一樣也導致生菜會沾上各種菜的味道，吃起來也並不會好吃。

拿來墊盤子的生菜大多有細菌，特別是拿來墊生肉或者海鮮的生菜，直接下肚可能會引起一些疾病，若一定要吃的話也建議拿到鍋中煮熟再吃。除了生菜之外，還有許多花雕浮雕也食用蔬菜做成的，這些其實也不建議吃。雖然是削了皮的蔬菜，但要製作一個這樣的浮雕還是很費時間的，大多廚師都會循環利用。這樣一來這些浮雕被到處擺放，誰也不能保證它還乾淨衛生。

吃火鍋是一件令人開心的事情，若能注意一些其中的細節，也可以避免一些不必要的麻煩。