咖喱螃蟹、椒鹽皮皮蝦、油燜大蝦,3道海鮮的做法,好吃到爆!

2020-12-14 騰訊網

2020

2020

舊時光的味道

從一日三餐到人生態

咖喱螃蟹

食材:

螃蟹3隻、咖喱1塊、蔥姜蒜、雞蛋2顆

做法:

1、將蟹去鰓\心\肺\腸,洗淨剁成塊,加黑胡椒醃製

2、醃製好的蟹塊均勻的裹上澱粉3、放入鍋中炸制金黃,盛出

4、鍋中放蔥姜蒜炒香,加入咖喱塊和水燉煮

5、咖喱塊完全化開,放入炸好的螃蟹

椒鹽皮皮蝦

材料:

皮皮蝦2斤、椒鹽10克、耗油、醬油、蔥花調味

做法:

1、鍋裡下少許水倒入皮皮蝦蓋上蓋子煸熟撈起備用

2、熱油下鍋皮皮蝦翻炒幹水放耗油醬油和椒鹽翻炒均勻下蔥花完成椒鹽本身是有鹽分的喜歡重口一點可以放點鹽

油燜大蝦

食材:

鮮蝦,蔥蒜,料酒,生抽,老抽,蠔油,蕃茄醬,鹽

做法:

1、蝦洗淨除去蝦線,熱鍋入油,放蔥蒜炒香,加入蝦炒至變色。

2、加一勺料酒,半勺老抽,一勺蠔油,一勺番茄醬,少許鹽,半碗清水,中火煮三分鐘,放入蔥段,收汁即可。

美食,是人最深的鄉愁。一個人長大後,總有些滋味,停留在回憶裡。無論去過多少地方,吃過多少珍饈佳餚,最念念不忘的便是故鄉的美食和小時候的味道。因為,時光將味道烙在了我們的味蕾上,永不磨滅。

相關焦點

  • 皮皮蝦我們走,吃一頓超便宜的海鮮大餐
    皮皮蝦我們走,去找一個藍朋友。今天分享幾道超級實惠的普吉島美食,全是海鮮,去了一趟說走就走的美食之旅,瞬間愛上了咖喱做的任何美食。做法:1,鮮蝦用牙籤挑去蝦腸,開背。瀝乾水份備用。2,備好蔥、姜、蒜。3,鍋內放油燒熱,放蝦,炒幾下後加少許鹽,放鹽後蝦就會出水,這樣就蓋上蓋子燜一會。
  • 正宗椒鹽皮皮蝦的做法 正宗椒鹽皮皮蝦的做法材料
    正宗椒鹽皮皮蝦的做法椒鹽皮皮蝦的味道非常好吃,而且做法也不是非常困難,那麼椒鹽皮皮蝦的做法大全是什麼呢?首先皮皮蝦放在清水裡洗淨,瀝乾水分。蔥切段、姜切片、蒜拍碎,鍋中倒入2/3滿的山茶油,大火加熱油溫至八成熱,倒入瀝乾水的皮皮蝦,油炸30s後全部撈出,再開大火,將油溫重新加熱到八成熱,將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出備用,鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香,倒入事先炸好的皮皮蝦,依個人口味加入椒鹽、黑胡椒粉,翻炒均勻後即可出鍋。或者姜,蔥,洋蔥先切好。將皮皮蝦焯水,焯水後撈出。
  • 正宗椒鹽皮皮蝦的做法 正宗椒鹽皮皮蝦的做法
    正宗椒鹽皮皮蝦的做法皮皮蝦怎麼做好吃呢?通常情況下皮皮蝦的做法有很多種,如椒鹽、清蒸等都是可以的,給孕婦吃只要注意煮的過程中時間把控好,不流失其營養價值那都是不錯的。下面我們就推薦2種孕婦吃皮皮蝦的食譜,供孕媽媽參考。
  • 皮皮蝦怎麼做好吃?皮皮蝦的做法大全家常
    皮皮蝦怎麼做好吃?皮皮蝦的做法大全家常時間:2020-12-03 23:20   來源:今日頭條   責任編輯:毛青青 川北在線核心提示:原標題:皮皮蝦怎麼做好吃?皮皮蝦的做法大全家常 在生活中4月份到5月份期間,是皮皮蝦最肥的時候,這個時候的皮皮蝦肉質飽滿滿是紅膏。
  • 皮皮蝦不要再油炸椒鹽了,這種皮皮蝦做法,好吃得讓你停不下口
    同時呢皮皮蝦不但營養高,它的味道比蝦肉還要鮮甜。介紹了這沒多,您知道市場上買來的皮皮蝦要怎麼做才好吃呢?翻開菜譜,或者上網收索下,最常見的皮皮蝦的做法就是椒鹽或者白灼,椒鹽皮皮蝦的做法很多人都舉得太油膩也失去了海鮮的本味,糯糯就要給大家介紹一個皮皮蝦的新做法——蔥油皮皮蝦,這種皮皮蝦做法,好吃的得讓您停不下口哦。
  • 小丫廚房:享用海鮮好時節 大蝦、皮皮蝦花樣做法玩轉初夏
    初夏正是吃海鮮的大好時節,皮皮蝦和大蝦可是飯小編的最愛!但皮皮蝦的做法好像並不多,清蒸、麻辣、椒鹽也沒什麼別的新奇……大蝦雖然做法多些,但吃得多了,翻來覆去就那幾種:油燜啊,香辣啊,蒜蓉啊……但看了今天兩位嘉賓的廚藝分享後!簡直打開了飯小編的海鮮新世界!今天小編請來了兩位做蝦高手,一位是廚房達人「蝦王子」趙文琦,他要為飯糰們帶來一道奇妙搭配的菜,金橘檸檬蝦。另一位特級廚師湘菜大師章海斌,要做道改良版的湘荷皮皮蝦!
  • 油燜大蝦的家常做法,大蝦要這樣煎,皮酥內嫩又入味!
    油燜大蝦的家常做法,大蝦要這樣煎,皮酥內嫩又入味!hello!我們都知道蝦的種類很多,做法也很多,像是常見的白灼蝦、油爆蝦等都是深受大家喜愛的,今天小編要和大家說的是油燜大蝦的做法,屬於色香味俱全的類型,雖然做法比較的簡單,但是還有有一些需要注意的地方,下面我們就一起來看看吧!
  • 椒鹽皮皮蝦,外脆裡嫩,香味濃鬱,做法簡單,好吃到停不下來
    椒鹽皮皮蝦,外脆裡嫩,香味濃鬱,做法簡單,好吃到停不下來金秋十月,海鮮是最肥美的時候,這時候只要你走進海鮮市場,相信第一個入你眼球的一定就是皮皮蝦,皮皮蝦的營養價值是非常高的,它裡面含有豐富的蛋白質。雖然說它是海鮮,但是它裡面也含有纖維素,皮皮蝦的做法有很多,比如說清蒸,蒜蓉,椒鹽等等,今天小編要介紹給大家的美食,就是椒鹽皮皮蝦。雖然說現在是秋天,但是夜晚的燒烤攤依然非常火爆,燒烤攤上賣得最火的也就是椒鹽皮皮蝦。難道我們想吃椒鹽皮皮蝦,只能去燒烤攤嗎?其實不然,今天學會了在家也能製作,它的香味是非常濃鬱的,外酥裡嫩,非常好吃。
  • 椒鹽皮皮蝦時加一勺它,做出的蝦酥香軟脆,比飯店大廚做的還好吃
    你好,我是海蠣子味海鮮小哥黃小指。從小在海邊長大,經常和小夥伴們在海邊撲騰,拾貝殼、撿海螺,摸螃蟹,是伴著大海長大的,作為海鮮小哥,如果你喜歡搜羅海鮮、吃海鮮或者關於海鮮的問題,歡迎你與我交流,評論或者留言。
  • 皮皮蝦叫蝦卻不是蝦,和螃蟹才是一家
    又到一年秋季,酷暑已然消去,涼風漸漸襲來,每年立秋以後,不僅陸地上的牛羊膘肥體壯,海裡邊的魚蝦蟹貝也是膏肥肉滿,又到了一年吃海鮮的時節了。我個人看法,因為其個兒大,清蒸和白灼吃起來口味偏幹,椒鹽和蒜蓉粉絲開背的吃法更適合,油燜的做法吃起來也不錯,由於飯店裡有不少富貴蝦是凍貨,也有用香辣做法的。手臂這麼長的皮皮蝦就問你怕不怕!
  • 皮皮蝦的十種做法,第一道就讓你口水直流!
    難得休息下,做點好吃的犒勞下自己和家人吧,今天帶來了10道皮皮蝦的做法,看著就很誘人,動手試試?1、椒鹽皮皮蝦材料:皮皮蝦450克、朝天椒2個、姜50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量做法:1、將蝦用清水靜養30分鐘,再用牙刷輕刷外殼,衝洗乾淨2、將大蒜,生薑,紅椒剁成蓉,將蔥切成蔥花備用3、鍋內熱半鍋油,將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用
  • 皮皮蝦別水煮了,10多塊錢一斤,拿來這樣做,好吃到舔手指
    皮皮蝦別水煮了,10多塊錢一斤,拿來這樣做,好吃到舔手指最近海鮮價格便宜,就比如皮皮蝦,一斤才十幾塊錢,價格不貴,而且皮皮蝦又很肥,我相信現在應該就是吃皮皮蝦最好的時候了。皮皮蝦可別小龍蝦好吃多了,小龍蝦的季節也過了,我們不如吃皮皮蝦。皮皮蝦味道鮮美,肉質鮮嫩,比蝦肉和蟹肉都好吃。以往皮皮蝦的價格比較貴,三四十塊錢一斤,偶爾買一點嘗嘗鮮,都拿來清蒸或者水煮。因為人們都說,海鮮最好的吃法就是清蒸水煮,做法也簡單,所以每次都是這樣做。
  • 皮皮蝦做法大全,加這個絕配秘方,好吃到流淚!
    >椒鹽適量蔥適量料酒適量洋蔥半個小蔥適量椒鹽皮皮蝦的做法 蝦洗淨,加黑胡椒,料酒,鹽醃製30分鐘7.接著,就是這道菜的靈魂啦~~那就是蒜!!!蒜香能把海鮮的味道提升一個level~所以多放一點沒關係。不提前放是因為蝦要炒很久,蒜會炒焦就會有苦味了~最後加入蠔油再炒一下,就搞掂啦!
  • 學會如何辨識皮皮蝦的新鮮度 然後做幾道美味的皮皮蝦小菜 齊活
    皮皮蝦是我們生活中比較常見也是比較常吃的一種海鮮,對於人們來說到了海鮮豐收的季節皮皮蝦就是一種很好的選擇,很多人都問皮皮蝦跟大蝦都是蝦,會有不同在哪裡呢?那是因為肉質口感不一樣,大蝦是比較鮮嫩的,但是皮皮蝦除了鮮嫩之外還很肥美,它的腦部都是高脂,吃起來簡直不要太過癮。
  • 這麼家常的椒鹽皮皮蝦,原來是這樣做的!
    皮皮蝦可能對於不靠海的小夥伴略有陌生感且關於皮皮蝦很多也都是在外麵館子才吃之所以這樣其實主要是因為皮皮蝦是海產品對於不靠海的小夥伴基本上沒多少研究今天我們來做一套單身狗都可以做的椒鹽皮皮蝦做法很簡單,不管是一個人還是幾個人這道菜不會差
  • 愛吃皮皮蝦的一定要收藏,教你5種簡單美味的做法,好吃極了
    做法1:鹽水皮皮蝦準備食材如下:皮皮蝦2斤,食鹽15克,八角3顆,花椒20顆,香葉3片具體做法如下:將皮皮蝦用清水衝洗2次,瀝乾水分,鍋中倒入清水,放入花椒,八角,香葉和鹽,倒入皮皮蝦,蓋上蓋子,大火加熱煮開後,打開蓋子煮3分鐘撈出,用清水衝淨浮沫即可食用,可以直接剝開吃,也可以把姜切成碎末
  • 椒鹽皮皮蝦的殼能吃嗎,椒鹽皮皮蝦需要炸多久
    椒鹽皮皮蝦味道很好,做法也是多樣的,因此格外的受歡迎。椒鹽皮皮蝦做法最重要的一步就是先油炸,皮皮蝦需要炸多久呢?下文介紹。椒鹽皮皮蝦需要炸多久先要把活蝦清洗乾淨,然後放入熱水中氽一下(要入鍋即出),在蝦身上撒上少量生粉。另起鍋,加入適量色拉油,當油達到八成熱的時候,把皮皮蝦入鍋,等到皮皮蝦呈現外脆內嫩的狀態,表皮呈紅白色,便可起鍋。
  • 做椒鹽蝦時,什麼時候放椒鹽?用對小技巧,蝦肉嫩滑入味皮香酥
    導語:大廚輕易不透露的椒鹽蝦做法,用上小技巧,蝦肉嫩滑好吃皮香酥脆快要過年了,椒鹽蝦、紅燒大蝦、油燜大蝦等等經典的菜餚,當然是不能錯過學習,蝦作為我們餐桌上不可缺少的一種食材,它可以經受多種烹飪,且每種烹飪的口感都能帶給人們味蕾不同的享受,尤其是這道椒鹽蝦
  • 年夜飯少不了海鮮,推薦7道海鮮菜,簡單又好吃,總有一款適合你
    年夜飯很多人會準備各種各樣的海鮮,尤其在南方沒有海鮮不成宴,今天就和大家分享7道適合年夜飯吃的海鮮菜,做法簡單,省時又省力,吉祥又如意,現在學還不晚。油燜大蝦【材料】:大蝦 400克、蔥 適量、姜 適量、生抽 3湯匙、醋 半湯匙、糖 1茶匙、老抽 1湯匙、料酒 1湯匙【做法】:1、蝦清洗乾淨,剪去蝦足蝦須蝦槍,挑出蝦線備用;
  • 5種皮皮蝦非常好吃的做法,總有1種你喜歡,做法都很簡單
    又到了吃皮皮蝦最好的季節,真心幸福。相信很多朋友也很愛吃皮皮蝦,卻不知道怎麼做好吃。今天小編就要分享大家5種皮皮蝦的做法,每一種都非常的好吃,而且每一種的做法都非常的簡單,大家肯定一學就會,學會了皮皮蝦的這些做法,多少皮皮蝦都不夠吃啊。那廢話不多說,趕緊開始吧。