立春已經將近十天了，我們北方的氣溫忽高忽低，昨天最高溫度達到了14,度，今天是15度，從明天開始氣溫又開始降低了，天氣預報有雨夾雪，最低溫度到了零下五度。氣溫這麼不穩定，地溫一時提高不上來，所以剛立春這幾天，有很多的蔬菜，北方地區是不能直接就種的，需要再過幾天看看氣候。
不過還是有些菜不怕寒的，比如大蒜，圓蔥等這類蔬菜，剛立春也可以種，大蒜和圓蔥去年冬天種也可以，因為這類蔬菜的性質，就跟韭菜和菠菜差不多，即使在嚴寒的冬天根系也不會凍壞。葉子和莖有可能凍爛，但是地底下的蔬菜根須安然無恙，到了第二年春天，立馬就會發出新的葉芽。
如果想種植大蒜，最好是趁現在還沒出九，趁這幾天氣溫沒有升高，趕緊去菜園裡種上。種之前要先把大蒜一瓣一瓣掰開，現在的大蒜已經開始發芽了，種上以後趕快就會出苗。只不過有一點兒，頭年冬天種的大蒜是一瓣一瓣的，而今年立春以後種的大蒜一般都是獨頭蒜。有的人之所以去年冬天不種蒜，就是為了春天種植獨頭蒜。相對來說，獨頭蒜吃起來味道更辣，更符合北方人的口味兒。
過了這場雨夾雪，氣溫就會逐漸升高，那時候北方農民們才會開始去菜園裡翻地，準備種植其他的各種蔬菜。只要天氣返暖，接下來北方可種植的露天蔬菜就多了，生菜、萵苣、紅蘿蔔等等，都到了種植季節了。
不論生菜還是萵苣，如果是剛立春就種的話，最好是用塑料薄膜蒙蓋一下，因為雖然說是立春了，可北方的天氣說變就變，看著今天陽光明媚，說不定明天就翻天，為了保證菜苗不被凍壞，還是應該種上以後，在菜畦上面蒙蓋塑料薄膜。這樣不僅能夠防凍菜苗，也能提高溫度。使的種下的各類蔬菜，都能夠長的苗齊苗旺，起碼也要比不蒙塑料薄膜的提前七八天吃菜。
去年我們家就是這樣種的生菜，別人家的生菜剛出苗的時候，我們家的生菜已經長的很茂盛了。如果想提早種菜的話，其他別的蔬菜也可以這樣做。好處就是不用擔心氣溫降低，還可以提早吃菜。