每當提到垃圾食品，年輕人往往默契地對視一眼，露出心照不宣的笑容。網上廣為流傳的垃圾食品，不管是炸雞還是薯條，都深受年輕人的熱愛。除了年輕人，很多兒童也特別的喜歡這些垃圾食品，每次隨著爸爸媽媽逛街的時候，就會去一些炸雞漢堡店買東西吃。其實垃圾食品並不是我國本土詞語，它來自於英語中的「Junk Food」，翻譯成中文便成了垃圾食品，它的意思通常是指以熱量為主，只含有極低的其他營養。所以大家通常會認為炸雞、薯條之類就是垃圾食品，然而事實真的如此嗎？
垃圾食品真的一無是處嗎？
其實不管食物被創造出來的基本價值就是讓人們可以飽腹，而且不會對人體造成中毒之類的傷害，基於這個角度來說，垃圾食品並不是一無是處，它的高熱量恰恰為人體提供了動能，滿足了人體的基本需求。而且大家常識中的垃圾食品，比如說炸雞、薯條、漢堡之類，其中也含有蛋白質和碳水化合物，這些物質也都是人體所需要的基本營養，所以把他們歸於垃圾食品，其實並不是很合適。而且，這些食物中並不含有有毒物質，會對人體機能造成不利影響，所以大家認為的垃圾食品，實際上也是可以為人體提供必要的能量的。
垃圾食品概念的由來
幾乎所有的垃圾食品都有一個共性，那就是它們含有的某方面營養值過高了。而我們的身體吸收不了其中全部的營養時，多餘的營養就會變成類似「垃圾」一樣的存在。正是由於我們的身體對於營養的吸收有著自成一套的系統，所以當某些食物中的營養含量超過身體吸收的範圍時，我們就稱它為垃圾食品。比如說炸雞，其中的脂肪含量很高，雖然脂肪也是人體所需的營養物質，但是當它含量太高的時候，就會給人體造成一定程度的負擔。所以科學客觀的來說，垃圾食品並不垃圾。
錯誤的吃法導致了垃圾食品的產生
食物本身沒有什麼好壞，其實主要看大家怎麼吃。大家覺得薯條之類的高熱量食物放進垃圾食品的行列，是認為經常吃會導致大家的身材肥胖。其實是不對的，很多菜餚中同樣含有高度的脂肪和熱量，卻沒有被列入垃圾食品的中，比如說水煮魚之類，很少人覺得這是垃圾食品。所以中國工程院陳君石院士說，其實生活中並沒有絕對的垃圾食品，垃圾食品的產生其實和大家錯誤的吃法有關係。如何你可以做好搭配，那麼炸雞薯條並不會讓大家的身體肥胖。
如何搭配食物
比如說如果你想吃炸雞，不妨和蔬菜沙拉一起吃，而是可樂這些碳酸飲料。這樣就可以使飲食均衡，而且不要頓頓吃高熱量的食物，飲食多樣才會更好地補充人體需要的營養物質，所以炸雞薯條之類可能並不是垃圾食品，這要看你怎麼吃。