可以放心吃了!專家:漢堡、炸雞、薯條,都不是「垃圾食品」

2020-12-21 騰訊網

有一種冷

叫媽媽覺得你冷

有一種食品

叫媽媽覺得是垃圾食品

在媽媽眼裡

仿佛你吃啥都是垃圾食品

垃圾食品,真的垃圾嗎?

今天九叔

就跟大家好好聊聊這個話題

故事還得從2003年說起

那時,一份食品名單

在國內廣為流傳

這份名單「深入民心」到什麼程度?

儘管後來世衛組織表示

從未列過這份清單

但像漢堡、薯條、炸雞這樣的食物

憑藉其高油脂、低纖維的特點

依然牢牢佔據著「垃圾食品」的稱號

許多人甚至將所有

高糖、高鹽、高油、低纖維的食物

都當成了垃圾食品

認為它們不僅沒營養、高熱量

還可能致癌

誤區1

垃圾食品 = 沒營養

事實上,這些食品當中

也有營養價值很高的

比如常見的漢堡和麻辣燙

它們的主要食材有

再比對一下

《中國居民平衡膳食寶塔》

你會發現,原來漢堡和麻辣燙

不僅有營養

搭配還很均衡

其中富含的

碳水化合物、蛋白質、脂肪

更是人體能量的動力來源

可見

所謂垃圾食品也是有一定營養的

誤區2

垃圾食品 = 高熱量

垃圾食品的熱量

遠沒想像中那麼高

下面我們拿漢堡

來和幾個家常菜做做比較

熱量排行:

脂肪排行:

數據來源:FatSecret Platform、香港食物安全中心

沒有垃圾食品,只有垃圾吃法

同樣是西式快餐

有人越吃越胖

有人卻越吃越健康

而他的成功秘訣

主要是學會搭配和控量!

在這個過程中

他不但十分重視葷素搭配

而且每天都將卡路裡

控制在2000內

「垃圾食品」的健康吃法

- 完 -

參考資料:

[1]劉少偉. 「垃圾食品」真的垃圾嗎?. 創新時代,2017,(9):21

[2]李娜. 漢堡是垃圾食品嗎. 食品與健康,2020,(10):42-43

[3]黃貝. 火鍋的健康吃法. 健康博覽,2014,(12):49

[4]擼串兒,牢記五種吃法可防癌. 家庭科學·新健康,2017, (11):6-7

[5] 王東梅. 安全吃泡麵,掌握五訣竅. 食養傳招,2020, 41(6):562-563

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  • 去年收入1600億,漢堡王竟然賣過期食品,還是自製的漢堡安全放心
    去年收入1600億,漢堡王竟然賣過期食品,還是自製的漢堡安全放心315晚會曝光了很多作假商家,同時我們最擔心的食品安全問題也出現在裡面,漢堡王用過期的漢堡其次充好,進行售賣,導致很多人吃過之後都出現了腹瀉等問題,儘管漢堡王第一時間進行了道歉
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    特別是一些漢堡,雞腿,炸雞,百吃不厭。知道這些油炸類的東西,多吃無益,但是總忍不住嘴饞,偷偷地去吃上那麼幾頓。這樣的我,到了孕期,為了孩子,忍著十個多月不吃漢堡薯條,都不知道自己那段時間是怎麼熬過來的。等孩子生下來後,本以為熬過孕期,就可以去大吃一頓了。後面才發現要注意的事情還有這麼多。
  • 為什麼漢堡有肉有菜被叫「垃圾食品」,而三明治卻是健康快餐?
    「本文章已經通過區塊鏈技術進行版權認證,禁止任何形式的改編轉載抄襲,違者追究法律責任」 現在漢堡炸雞幾乎是風靡了全國,而且對於現在快節奏的生活來說確實是非常方便的選擇。說到快餐,我們都有知道漢堡、薯條這些東西被我們統稱為垃圾食品。
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    綜上,雖然漢堡當中的白麵包可以提供碳水化合物和少量的礦物質,蔬菜提供維生素C、膳食纖維和礦物質,肉類和奶類提供優質蛋白、脂肪(飽和為主)、少量礦物質,看似提供了所有人體所需的營養素。但是這些營養素的數量和相互比例並不合理,至少對於現在絕大部分的成年人來說是不合理的。二、再說「垃圾食品」我非常反對用「垃圾食品」來形容一個食物,食物也是有尊嚴的!
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    醃鹹菜大夥應該都吃過吧,尤其是爺爺奶奶那一輩最愛吃了,白粥與鹹菜那是標配啊。如果你早上喝粥吃鹹菜,奶奶會在旁邊點點頭。但是如果你拿了漢堡吃,奶奶一定會痛心疾首,好好的孩子怎麼就愛吃垃圾食品呢?但其實爺爺奶奶愛吃的鹹菜並沒有健康到哪去。
  • 真正影響健康的垃圾食品,並不是方便麵和漢堡,前三個大家都愛吃
    眾所周知垃圾食品對身體健康有危害,說道垃圾食品大家自然而然的就會想到炸雞、漢堡、方便麵等等,都認為常吃這幾樣東西會影響身體的健康。可其實這幾樣東西真的算不上是垃圾食品,它們對人體健康的影響也沒像傳說中的那麼嚴重,那麼到底哪些食品屬於真正的垃圾食品呢?快快跟我一起來了解一下。說起方便麵,很多雜誌上宣揚的是這種油炸食品在人體內需要長時間的代謝才能消化。
  • 世衛組織從未發布過「十大垃圾食品」的名單
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  • 被稱為垃圾食品的漢堡,真的就是垃圾嗎?這些營養知識你不得不知
    被稱為垃圾食品的漢堡,真的就是垃圾嗎?這些營養知識你不得不知。說到快餐,相信很多人第一時間都能想到在手機上隨便一點就能送到面前的美食了吧。現在快餐的種類還有口味是非常多的,不過最令人喜歡,同時也是最成功的,應該就是我們常吃的漢堡了。
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  • 在家也能吃漢堡和炸雞?來買肯德基、麥當勞供應商低價美食
    肯德基和麥當勞的價格有些高,經常去吃錢包好痛!想在家裡自己做,去淘寶搜同款炸雞和漢堡食材,又對食材品質不放心!01薯條【大朋友小朋友都愛】薯條在自己家做還是很簡單的,可以油炸或者用空氣炸鍋,空氣炸鍋是一個好東西,製作出的東西沒有油還很香脆
  • 許鉨桐「為什麼看似營養全面的漢堡是垃圾食品?」
    今天我演講的題目是「為什麼看似營養全面的漢堡是垃圾食品?」我相信你和我一樣,都很喜歡去肯德基、麥當勞吃漢堡,可又經常被父母告誡:「這是垃圾食品,不能總吃。」小的時候我對此深信不疑,聽媽媽的話,不吃麥當勞,去吃魚香肉絲蓋飯。可最近我發現了問題:麵包不是垃圾食品,肉不是垃圾食品,蔬菜、奶酪不是垃圾食品,那為什麼由它們組成的漢堡就成了垃圾食品了呢?
  • 網傳「十大垃圾食品」誤導了多少中國父母
    說起「垃圾食品」,我們腦子裡總會蹦出漢堡薯條大辣翅,炸雞可樂大辣條,烤腸披薩方便麵。老爸老媽總會拿著網上流傳的各種「十大垃圾食品」名單來「為難」我們,這些年我們因外界的「阻撓」痛失了不知多少頓金拱門。2017環球小姐冠軍Demi見整桶炸雞滿眼放光| 視覺中國「垃圾食品」從來就不是一個科學概念。
  • 泡麵、燒烤、炸雞漢堡……科學改良,垃圾食品變營養
    近年來,隨著人們對健康生活的追求,相比之下垃圾食品備受冷落。大家認為的垃圾食品都有一個共同點:高脂肪、高能量、營養少。但是並不是所有的垃圾食品都沒有營養,每種食物都有營養,只不過他們的優勢不同。有一些所謂的垃圾食品經過營養的改良和搭配,偶爾吃也是可以吃的健康的。
  • 洋快餐三大巨頭中,為啥炸雞、漢堡就能火,而「熱狗」卻不行?
    但凡事都分個三六九等,食物更不例外,經常去快餐店的吃貨們,肯定會發現這樣的情況:每每提到西式快餐店,首先想到了就是漢堡、炸雞類食品。每每提到漢堡、炸雞、薯條,人們首先想起來的,就是麥當勞、肯德基,而熱狗進入中國較晚,至始至終,國內還沒有一個關於熱狗的「高端品牌」。