一家吃了N遍的老重慶蒼蠅館子！
上個世紀90年代，這家被稱為「重鋼食堂」的蒼蠅館子，雖然在當時只是一個爛棚棚館子，但只要一到中午飯點，那便是人聲鼎沸、門庭若市！有時顧客等上半個多鐘頭也是「家常便飯」。
如今搬遷了新的地方，就餐環境也得到了很大的改善，唯獨不變的還是那超級下飯的川菜和一如既往的火爆生意！
這裡給大家分享一個經驗：提前電話預約到店就餐的時間，把要吃的菜先點起，到店就直接開吃，避免長時間排隊等餐！
重慶的川菜館看似普通，不少老店堅持沿用傳統的製作方式，在菜品的味道方面還是最初的老味道。
接下來為大家介紹他們家的幾道招牌菜，絕對是「下飯神器」！
首先，就是這道「點擊率」最高的泡椒牛肉絲！作為他們家的門面招牌菜，牛肉絲的口感是又嫩又滑，搭配上酸爽的泡椒、酸蘿蔔，每一口牛肉絲的味道都是相當「驚豔」！
接著就是另一道招牌菜，特色肝腰合炒！
腰花和豬肝的細嫩程度完全超乎你的想像！輕輕地咬一口下去，竟然有脆脆的口感，爆炒入味的還有蓮白，仔細品嘗你還會發現，廚師巧妙地融入了紅泡椒，略微酸辣的味道也讓整道菜更加有層次感！
超級好吃、超級下飯的「神器」：豆花肉片！
混合著熟油辣子的香味，軟嫩無比的豆花浸潤其中，用勺子舀一勺淋在米飯上，稍微攪拌幾下，絕對會讓你有舔碗的衝動！碗裡的肉片那也是鮮嫩入味，每一塊肉用筷子夾起來的時候，都在空中「顫抖」，入口的滋味那更是美不勝收！
經典中的「驚豔」，個人最愛吃的魚香肉絲！
為了更準確地「測試」他們家的菜品，於是點了這道個人平時最愛吃的魚香肉絲。作為一名「資深魚香肉絲愛好者」，每一家川菜館的廚藝好壞，只需吃上一口便知分曉！
他們家的魚香肉絲其特點在於肉質的鮮嫩，超細滑的口感增加了不少好感，味道稍微偏甜，總體感覺大概有80分左右。
除了他們家的這些招牌菜以外，我們還點了一些素菜，總體來說，我們點的每道菜基本上都沒有「踩雷」，而且他們家的菜品價格也算是實惠，作為一家老字號的川菜館，確實有著應有的水平！
由於每天就餐的顧客數量很多，很多老顧客把他們家稱為「重剛的食堂」，不少附近的居民也都愛到他們家吃頓便飯。味道好、價格實惠，可能這就是他們家的「成功法寶」吧！
獨一棟雅潔食店，詳細地址：北大資源·燕南，燕南大道七街區商業區2樓