營養師大喬小課堂來咯！今天給大家推薦一種食材，家裡有孩子的朋友們都可以經常做給孩子吃，能夠保護眼睛，防止孩子近視！孩子的用眼量過大，很容易就會造成近視，所以我們要在根源上保護孩子的眼睛，多吃一些營養的食材，也是一種很好的選擇！最護眼不是胡蘿蔔，這水果比排骨還貴，強化視網膜，眼睛不近視！「它」就是枸杞，枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，所以俗稱「明眼子」。今天營養師大喬就教大家做紅棗枸杞雜糧羹，喜歡的記得給我點讚哦！
紅棗枸杞雜糧羹
By 大海微瀾微博
配料：
雜糧 100克、鮮棗 5枚、枸杞 適量、冰糖 適量
烹飪步驟：
1.100g粗糧米淘洗乾淨，這是買現成的袋裝粗雜糧，其中有糙米、糯米、黑米和蕎麥米。
2.大棗提前冷水浸泡30分鐘左右，反覆清洗乾淨，去籽切塊，枸杞子也同時洗淨備用。
3.將所有的食材加入豆漿機，加入適量的水，根據人數確定加水量，高中低三檔水位可選。今天是三人份，加到高檔水位。加入適量的冰糖，冰糖有潤肺止咳的作用，春天吃它可以達到補中和胃的效果。豆漿機接通電源，啟動五穀功能，等待豆漿機自動完成的時間可以用來準備其他早餐啦。
4.時間到，豆漿機自動完成，打開看看，有黑米和紅棗顏色就深，可以享用了。
5.出鍋，每天早上一杯紅棗雜糧羹，滋養脾胃喝出好氣色，老少皆宜，女性朋友要常喝。
烹飪小貼士：
營養價值1、枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。2、枸杞子色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質的總稱，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡蘿蔔素、少量的葉黃素及其他有色物質。枸杞子色素具有提高人體免疫功能，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體的功效。
大家學會了嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。