對牛雜火鍋感興趣的朋友想來都知道，
這股味還得是廣東做法最得勁兒，
小編每每看到別人分享的牛雜火鍋
必將垂涎三尺並屏蔽該胖友，
為啥？吃不到唄！
但是，不放棄的小編在杭州尋覓許久，終於在新華路119號找到了一家正宗的廣東牛雜火鍋店——古樂牛香。
要知道這家店爆棚的人氣可差點讓小編排斷了腿，但是這對於吃貨來說算不了什麼，隨便幾口牛雜就能被妥妥安慰的事兒，對吧？
再看！再看！你們看吧！
小編早已口水滿地……
去過廣東的朋友都知道，廣東的街頭一手端著小碗，一手握著竹籤，大口消滅著牛雜，再吸溜的吞下一口熱湯的男女老少隨處可見。
作為吃貨的廣東人，略顯單一的牛肉火鍋根本滿足不了他們蠢蠢欲動的胃，這不，他們還把牛雜做成了飄香四溢的火鍋，第一次吃的小編仿佛進入了一個食物新世界。鮮爽湯底融合韌勁十足的牛雜，每一口都堪稱唇齒留香，叫你忘不了……
正宗嶺南風味！
店內小哥說小編找對了火鍋店，還最正宗，原來古樂牛香是國內出了名的正宗廣東牛雜火鍋店，目前在杭州只有兩家，在老城區想要嘗到正宗嶺南風味牛雜鍋只此一家。
△古樂牛香新華路店
秘制湯底讓人慾罷不能！
進店不一會兒，冒著熱氣的牛雜鍋就上桌啦！我的手此刻已經也不聽我的使喚啦！
古樂牛香家的湯底可謂是一絕，
純牛骨精心熬製數小時，
剛端上桌的湯底開火後，
秘制醬料特地從廣東空運而來，
整鍋湯漂著濃鬱的骨香味，
誘人的湯色總讓人慾罷不能！
△鍋小量足，用湯勺輕輕剝開上邊的香菜，料多到讓你咂舌，老闆說了，就是要讓你扶牆走！
一碗清湯，口感絲滑醇厚，
還真別不相信，小編直接幹掉了3碗湯！贊！
再來看鍋底，甘甜的白蘿蔔打底，
鋪上上好牛雜，點綴上新鮮豬血。
吸了湯汁的牛雜不僅看起來格外誘人，
竟然不用蘸料就已特別入味，
簡直不敢相信！！！
滿滿一鍋的牛雜在翻滾的鮮湯中爭相漂浮，
真是「牛雜滾一滾，神仙都企唔穩」！
△牛雜還有強身健體，滋陰補陽的功效，老少鹹宜。
牛肚、牛腩、牛筋、牛舌、牛腸等
這些都是鍋底裡的料，
如果你吃到停下來，
還可以再來份牛雜拼盤，
撈完了鍋裡的，直接往裡下。
排了那麼長的隊，不吃到滿足哪裡捨得走！
△牛雜拼盤
一鍋兩吃
人均40元吃到撐
以為吃完牛雜就結束了？好戲才剛剛開始，牛雜鍋底味濃又營養，用來涮火鍋正合適。
△新鮮的嫩牛肉現切現煮，原汁原味，刀刀都是真功夫。
新鮮的牛肉放進滾燙的濃湯中，
變色後即可撈起，
趁著熱氣撈一塊放入口中，
嚼動的同時還能感到肉汁在跳躍。
對於愛吃肉的小編來說，
還是趕緊先再來幾口吧！
△手打牛肉丸
更有手打鮮嫩牛肉丸，
精選的牛後腿肉，
手工不斷捶打數小時製作而成，
Q彈指數飆升！
要知道普通市場上的牛肉丸
明顯鬆弛沒有彈性，
古樂牛香家的
牛肉丸就像桌球一樣可以彈起來，
入口Q彈，勁道十足。
△最讓我驚喜的就是牛骨髓了，這道菜一般店裡可吃不到。
精選壯牛骨髓，整條取出，
白玉圓柱狀非常誘人。
入鍋幾十秒後即可撈起，
吃起來香滑濃鬱，
完全不腥，非常新鮮。
小編一口氣就消滅了一大盤！
△炸豆皮
還有好吃的炸豆皮，涮一涮，抖一抖，
濃濃的豆香隨即飄散開來。
更重要的是：便宜到你尖叫！
作為資深吃貨，小編印象裡的火鍋店動不動就是幾百元。
但古樂牛香家的素菜只要6元，葷菜12元起，秘制牛雜鍋只要58元，再加上店內的折扣，平日裡人均40元就能吃到撐。
性價比真是高到爆！
△包廂
二樓還設有包廂，簡單不失格調的裝修風格讓人眼前一亮，同學聚會，公司聚餐，統統不在話下。這個春季，古樂牛香約一波吧！
為了讓你「爽」個夠，
古樂牛香新華路店現推出春季福利！
春季福利
即日起——4月21日