作為家常菜，芹菜一直受到人們的喜歡，而炒肉絲、炒豆乾都是大家最常吃的形式。那麼芹菜不能和什麼一起吃呢?芹菜的功效與作用有哪些呢?芹菜的食用方法有什麼呢?這些生活中的飲食小知識您都知道嗎?下面就讓我們通過具體的內容來看看吧。
芹菜不能和什麼一起吃
1、芹菜和黃瓜
黃瓜中含有維生素C分解酶，和芹菜同食，會把維生素C分解破壞。
2、芹菜和蜆、蛤、毛蚶、蟹
芹菜是不能和蜆、蛤、毛蚶、蟹一起同食的，因為這些食物含有維生素B1分解酶，與芹菜同食，就會將其中的維生素B1全部破壞掉。
3、芹菜和甲魚
如果芹菜和甲魚一起食用，會導致中毒現象的發生。
4、芹菜和菊花
如果把芹菜和菊花放在一起食用，會引起嘔吐的現象。
5、芹菜和雞肉
芹菜最好不要和雞肉一起食用，因為兩者食用會傷人體的元氣，在元氣受傷後，會引發多種疾病。
6、芹菜和牡蠣
芹菜和牡蠣一起食用，會降低鋅的吸收。
7、芹菜和黃豆
芹菜和黃豆一起食用，會降低鐵的吸收。
8、芹菜和兔肉
芹菜和兔肉一起食用，會引起脫水。
芹菜的功效與作用
1、平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮靜安神
多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。
3、防癌抗癌
芹菜在經過腸內消化作用時會產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
4、養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
5、清熱解毒
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
6、減肥
當你嘴巴裡正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。
芹菜的食用方法
1、芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。
2.很多人只吃芹菜杆，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿蔔素也比莖部高，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。
結語：通過以上的介紹，大家對芹菜的相關知識是否有了更多的來解了呢?芹菜具有平肝降壓、鎮靜安神、防癌抗癌、養血補虛、減肥等功效，所以適當的吃點芹菜對身體是有好處的，以上小編還介紹了食用芹菜的禁忌大家可要牢記哦。